東成醬油在去年底由二代接班之後，傳出老師傅很多不合求去，古法釀造醬油不到位，但東成否認，表示還有老董事長留下來的庫存，也有擴廠計畫。
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而被爆料買醬油調味，形象備受考驗，家族企業也傳出內鬥說法。衛生局下午就會同消保官、調查局等單位前往稽查，要釐清哪些還是古法自釀，哪些是非自釀產品，還要看看東成有沒有標示不實，不排除開罰。
東成醬油被爆料購買大廠的基底醬油，調味之後販售；現在衛生局會同消保官還有調查局要前來了解說，到底哪一些他們的醬油是自釀的，哪一些不是自釀的產品。
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衛生局人員大陣仗進到醬油廠內，另一邊貨車載滿滿準備出貨。一輛接著一輛，事件爆發後，東成醬油銷售看起來不受風波影響，到底還有那些醬油是自釀的，業者鐵門關上不願多說；但據知情人士透露，古法釀造醬油要120天到180天，但二代接棒後，老師傅理念不合，加上年紀大紛紛求去。
廠內沒有專責師傅，公司臨時派員工看，技術不到位？傳統醬油做不出，其中招牌的白曝油，是否還是真釀造引關注。
成立超過一甲子的東成醬油，創辦人鄭登奇在1978年蓋工廠，遵循古法釀造打出口碑，去年跌倒驟逝，事業版圖由二代鄭舜日接班。
離職員工爆，他過去沒有參與醬油生產製造，細節不像父親那樣堅持；為了降低成本提升產能，因此改向其他廠買醬油調味後出售。
東成醬油行銷經理鄭文翔：「我們還有自己自產的醬汁，那我們自產的醬汁，目前我們的庫存量是有將近快5、600公噸，但是這些醬汁是在我們老董事長當初還在的時候到我們手上。」
現在東成醬油可能因標示不實違反食安法，第22條跟第28條被處3萬至300萬、或4萬到400萬罰鍰。
走過三代的醬油，老字號品牌形象備受考驗，而家族企業面臨爆料攻擊也傳出內鬥說法，但消費者唯一在意的是，品質是否能夠維持。
（封面圖／東森新聞）
