獨/發明人是他?蘋果麵包飄香一甲子成分…沒蘋果!
有別的竅門,就是你要揉要壓,要做的很紮實。」從小吃到大的蘋果麵包,發明人其實是他。抗戰老兵退休,高齡98歲的劉哲基,曾賣麵包給美軍,又去日本學技術,騎著腳踏車沿街叫賣,到開麵包車,最後落腳台中向上路。蘋果麵包發明人劉哲基太太:「前面這個馬路中間是柏油,兩邊都還是石頭路,在這裡六十年了,剛開始賣的時候,我們有兩個車子,劉伯伯一個我一個,我們是街頭巷尾,我們都在賣,所有東西要好吃,就是要靠手工,完全機器就不是太好吃。」憑著對麵包的熱忱,劉伯伯在台中站穩腳步,還到美國和青島設廠,他用這一甲子的老味道,讓更多人吃到......