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這幾年電價多次調漲,2015年4月漲了3%,2022年7月全台屢次跳電,卻還漲了8.4%,2023年4月漲幅更達11%,平均電費從2.62塊變成現在的3.11塊,但發電成本一度至少要4塊,電價沒反應成本,專家直指政府要負最大責任。中央大學管理講座教授梁啟源:「缺電情況非常嚴重,電力缺口都補不上來,電力還要成漲,你要節能減碳,無碳只有再生能源和核電,核電不要,再生能源又沒有,各國不是這樣做,只有台灣這樣搞。」台電兩年來虧損,除了電價成本被政策操控,還因為電力不夠,高價向民間電廠買電,卻低成本轉售民眾,損失的價......

安全研究中心副主任詹滿容:「ECFA在我們整個貿易結構裡面,大概還是有4成的貢獻,所以說假如要全部放棄的話,那我們就是要有替代方案。」中華大學兼任講座教授杜紫宸:「台灣的經濟其實在過去一段時間,一直都只有在1%到3%左右的成長,這個成長的比例,其實跟全世界比較還算是偏低的,台灣是一個經濟的小國,所以我們一定要用到國際的資金,國際的技術跟國際的人才,然後讓我們的企業能走向國際。」專家認為在全球地緣政治分割下,形成西方國家與親中國家勢力的對峙,面對這樣的局勢,台灣不應該從中選邊站,而是要積極擴大經濟市場,尋求與......

如說像膳食添加物。那很多國外的可能是像益生菌它的膠囊,益生菌或是保健品。它的膠囊在製作的過程當中,他可能需要確保他無菌,可能在製程裡面有使用到「環氧乙烷」。輔大食科系講座教授陳炳輝:「對消費者來講,我想這個是很難從肉眼中去判斷說,這個食品是不是含有殘留的環氧乙烷。我覺得最重要的,就是要加強檢測啦。」打開食藥署網頁,幾乎每個月都有進口食品被驗出環氧乙烷,且種類不斷增加。專家提醒,其它像是堅果、穀物、保健食品膠囊、以及植物香料,調味包都隱藏未知風險。進口食品製程無法控管消費者的食安,還得仰賴政府把關。......

傳,老闆說這就是好吃的關鍵。只是顧客吃得美味,眼前景象看在專家眼中卻是膽戰心驚。輔大食科系講座教授陳炳輝:「我們所謂這老滷汁,你是已經滷多久了,如果說你真的可能說滷了,譬如說可能幾個禮拜幾個月,那累積的致癌物質當然生成量就會非常多。」台灣美食王國,陳年老滷佔有一席之地,卻潛藏食安風險。像是水冰糖醬油和肉類一起長時間熬煮會產生膽固醇氧化物,傷害心血管;另外產生的「雜環胺化合物」以及「多環芳香族碳氫化合物」更具有高致癌性。我們取得陳年老滷當中的滷汁和豬腳送進實驗室化驗,樣品均質混勻後萃取,進入機台經過四天後報告......

也跟著提高。」我們進入實驗室以法定標準0.3的磷酸鹽浸泡,光半小時重量就增加了7.7%,而浸泡2小時增重到8.38%,直徑也多了0.7公分,短短時間就能看出化學藥劑帶來的影響輔大食科系講座教授陳炳輝:「磷酸鹽是很廣泛的一種食品添加物,那如果說超過的話,當然就是可能對身體會有負面的影響,譬如說會影響鈣質的吸收,造成骨質疏鬆症,那另外也有可能影響到腎臟的功能。」台灣海洋教育中心徐承堉:「現在的發還有個叫增重的效果,以秤重去賣的時候他的成本就會「較低」」添加過量化學藥劑不僅傷身,還因為增重增大欺騙消費者荷包。專家......