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年新入榜的星級餐廳。今年新得獎的一星餐廳有:IMPROMPTU by Paul Lee、IOGY、山海樓、台南擔仔麵。而大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、LATELIER de Jol Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、Mume、鰭野村のむら、隆鮨Sushi RYU、天香樓、雅閣共18家餐廳獲得一星評鑑。米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的......