美式賣場吐司放3個月「都沒發霉」師傅揭關鍵原因
PO文,提到買了美式賣場吐司,從五月放在冰箱冷凍,一直到七月拿出來解凍,再冷藏一個月,還是沒發霉,最後測試放在天氣炎熱的室內,沒冷藏一個禮拜,測試結果都還是,沒看到黴菌出現,吸引不少人在底下留言回覆,這成份到底是什麼,怎麼不會發霉,採買民眾:「正常來講會馬上吃,對不會放那麼久。」。採買民眾:「吐司我一買回來,我就會先分裝放冷凍,因為冷凍之後至少它拿下來,沒有退冰或直接烤,就可以馬上食用了,而且它保存期限,也會比較延長一點。」。直擊美式賣場的吐司成分,裡面除了一般的麵粉水糖、奶油酵母等等,還添加了抗氧化劑維生......