蛋黃酥不是變小就是變貴!鴨農:食安成本無關水患
協會理事長陳自成指出,蛋黃漲價與水患無關,今年端午節後蛋黃一顆就從6元漲到6.5元,主要是考慮到食安,不少糕餅業者要求無藥物殘留,檢驗墊高成本,另外就是多數糕餅業者不敢事先預訂蛋黃,在逼近節日後才下訂單,導致貨源短缺漲價。陳自成說,其實麵粉及奶油這些月餅原物料也都漲價,不能把月餅漲價原因只推給蛋黃。屏東雞蛋聯誼會長林志強說,確實中部地區在水患中有些雞隻死亡,導致一週前雞蛋開始漲價,到今天為止,一台斤漲約2元。屏東市一家老牌的糕餅業者說,月餅原物料全都漲,但他們也沒將月餅漲價,也沒有換較劣等的原物料,成本自己......