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月子餐變補冬大補帖新竹獨家薑母雞搶搶滾 ... 月子餐變補冬大補帖新竹獨家薑母雞搶搶滾。冬天是進補的好時節,尤其是薑母鴨大發利市,但這家賣的不一樣,是薑母「雞」。老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油,疼愛她的婆婆想破頭,最後想出用薑母雞取代麻油雞,幫媳婦補身體。後來老闆娘心想婆婆的愛心配方這麼好吃,乾脆創業來賣這獨家味道,果真在冬季進補的市場中佔有一席之地。冬補季節爐台大發爐,客人排隊也要吃的發燒鍋是新竹最夯的薑母雞,薑母雞裡的迷魂基底用辛辣的粗皮老薑,暖身去濕促進血液循環,老闆娘李素珍:「每次有些小姐都把......

要滾個半小時以上,也有人說,鴨肉本來就不是重點,重點是麵線才對,以及食補精華是湯,而不是肉。。不過也有許多店家推出薑母雞,因為肉質比鴨肉更嫩、更好入口,成為冬天進補的新口袋名單,另外,熱呼呼的藥膳湯頭,喝一口,身體馬上暖起來,羊肉爐也是許多人冬天必吃,尤其激推的配料,就是麵線、丸子、茼蒿搭配豆腐乳醬,還有人會加米酒,受到東北季風影響氣溫下降,賣得特別好,因為中南部日夜溫差大的關係,清晨入夜最冷,但是要留意24號清晨。星期三清晨,東北季風持續影響,加上輻射冷卻效應,金門馬祖中部以北、東北部,低溫只有13-14......