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是用餐時段,燒肉店還是客滿。各燒肉店業者推出「稀有肉品」吸客,像是「蓑衣切牛小排」和「老饕肉」,甚至有「日本F1交雜牛」,就是和牛跟乳牛生出來的和牛。但怎麼烤才不失價值,專家也提供烤肉和挑炭的小撇步。大口大口把剛烤好的肉片放進嘴裡,非用餐時段連鎖燒肉店內一樣爆滿,民眾把握中秋節前週末烤起來,燒肉店跟著推「稀有肉」吸客。。看看這牛肉,是不是跟平常長得不一樣?這個叫做蓑衣牛小排,用的是特殊蓑衣刀法,取自牛肉腰內部位,一頭牛只能切出8大塊。不少人還真沒看過、沒聽過,用蓑衣刀法切成的牛腰內肉,適合吃3至5分熟,肉質......