水餃店藏私房菜美食家徐天麟慕名而來
過程當中,就會有很多的摩擦、很多的衝突。」開業8年來,張念慈不斷調整菜單,水餃也有了創新吃法,先煮再炸,取名黃金餃,裡頭能吃到一整個蝦仁,並選用重達3公斤以上的仿土雞,燉煮3小時做成蒜頭雞湯。消費者,吳小姐:「雞肉的部分很有彈性,不會過柴,蒜頭也已經熬到很綿密,咬下去很甜,沒有任何嗆辣的蒜頭味。」張念慈甚至在地下室打造私人包廂,和一樓做出區隔,靠著私房菜,水餃店由虧轉盈,成功讓他開啟事業第二春。東森電視版權所有2018 EBC All Rights Reserved。......