鋼琴家料理羊肉爐用心傳承爸爸的味道
煮的時間,比較提早關火,我就把藥材全部撈起來,變成它煮的不夠「入味」,以前都是憑感覺,現在把所有流程都制定一定標準,所以只要客人這個月來吃、下個月來吃,他吃到的味道都是一樣的。」專注於細節,讓粗曠厚重的羊肉爐,有出位的舌尖優勢,成為府城第一;24鍋火力全開,廚房溫度跟戶外氣溫成反比,天氣冷時每一鍋得熬煮兩到三輪,才能滿足專程來取暖的人潮。身為府城最知名的羊肉爐達人,其實是第二代接班李彩瀅生命中的意外樂章,對音樂有天分,是公認的鋼琴才女,旅法攻讀碩士時父親驟然逝世,身為長女果決地捨棄即將到手的學位,回到台灣扛......