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效果?江守山指出,菇類的多醣體可以增強免疫力、促進免疫球蛋白A「IgA」分泌、抗發炎等等。不同菇類抗癌防禦效果金針菇:可提升免疫力、發揮致癌機制、抑制腫瘤生長。鴻喜菇:具有解毒作用,硒對鎘、汞、砷、鉛等重金屬能解毒,減少致癌機率。杏鮑菇:抑制壞菌產生、減少致癌物以及結腸癌的發生、可調節免疫力、增進抗癌力。巴西蘑菇:據日本研究表示,巴西蘑菇為目前食用菇中具有最高抗癌效果,可達98%。江守山呼籲,「抗癌必須靠自己,不是依靠藥物。」江守山再分享,一名75歲的病患有早期失智現象,神經內科確診為失智症,病患服用失智症......

聚焦真相／喝熱湯比染頭髮還毒！超過65度為食道致癌物 ... 聚焦真相喝熱湯比染頭髮還毒!超過65度為食道致癌物。最近天氣開始轉涼了,大家就想開始喝熱湯、吃火鍋,但您知道我們喝熱湯的這個動作,長期下來可能誘發食道癌,根據世界衛生組織調查,大於65度C的熱茶、熱湯,其實是比第三類的染髮還要毒的2A致癌物,而根據我們的實測,三餐都暴露在致癌風險當中,今天的調查報導。才50幾歲的A病患突然間發現自己某天覺得吞嚥困難,到醫院做食道檢查,一檢查發現為時已晚,整個食道鼓了一整圈,嚴重受到擠壓,超過50%的狹窄,原來癌細......

嗜辣族小心！美「TABASCO」邊境驗出致癌農藥 ... 嗜辣族小心!美「TABASCO」邊境驗出致癌農藥。食藥署公布本週邊境檢驗不合格產品清單,竟然有多達30項,且不少知名業者上榜。其中,知名美式辣椒汁TABASCO的特辣口味被檢驗出含有致癌農藥環氧乙烷,全數122公斤都已退運銷毀。歷史比可口可樂還悠久的Tabasco辣椒醬,是許多人吃美式料理或義大利麵時必加的經典醬料。然而它的特辣口味現在被查出含有致癌物。。食藥署公布最新邊境查驗,不合格產品多達30項,其中知名美式辣椒汁驗出禁用的致癌農藥環氧乙烷。這種......

午餐禁用咖哩、辣椒粉。因應濟生公司斗六廠「特調咖哩粉」檢出有致癌疑慮的蘇丹色素1號,台北市教育局今天宣布,即日起營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉等調味品,違反規定最重可終止合約。台北市教育局今天發布新聞稿表示,經查詢教育部校園食材登錄平台,有極少數學校過去疑似曾使用檢出蘇丹色素1號的違規咖哩粉,已要求廠商立即下架並調整菜單。。教育局指出,為守護校園食品安全,即日起至明年1月20日學期結束為止,營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊調味品,後續視衛生單位稽查情形再評估是否恢復使用,期間若有廠商違規使用將依情節輕重記......

市衛生局表示,廠商也依規定申請複驗,結果尚未出爐。蘇丹紅被國際癌症研究機構IARC列為第三類致癌物,食用過多恐導致肝腎功能受損,皮膚敏感等,過去不少名店和知名業者都曾被驗出,許多民眾都「聞蘇色變」,而這次又有調料粉被驗出蘇丹紅,恐讓稍微平復的食安風暴再掀波瀾。。而這次被驗出的調料粉為北市大同區一間專營調料粉的濟生股份公司所生產,根據其網站上公布資訊,早在今年2月份,該公司的家用四合一調味料就曾被驗出蘇丹紅,不過當時該公司也出示相關檢驗報告自清,未料卻又發生產品被驗出蘇丹紅的狀況。記者實際走訪位在大同區的濟生......

年以下有期徒刑,得併科新臺幣8,000萬元以下罰金,含有蘇丹色素之產品應予以沒入銷毀。臺北市衛生局提醒,蘇丹色素具有潛在致癌性,不得使用於食品中,食品業者應落實原料與製程之管理,避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用,並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。臺北市衛生局也呼籲,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣「市」主管機關,違者可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰;另依違反食品安全衛生管理法,若有規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至30......

、肝硬化而導致肝癌。陳敬睿進一步指出,酒精性肝炎也是引發肝癌的原因之一,長期過量飲酒或有酗酒習慣,容易引發酒精性肝炎及肝硬化,間接增加致癌的風險;黃麴毒素也是肝癌致癌物之一,常見如花生、高粱等,長期攝取黃麴毒素也會增加罹患肝癌機率;最後則是寄生蟲,如中華肝吸蟲、日本血吸蟲等,生食遭污染的海鮮,很容易引起嚴重感染導致肝癌。醫師提醒,肝癌初期的症狀有時跟感冒很像,患者常常以為只是太忙、太累而不以為意,晚期才會有腹水、黃疸、下肢水腫、食道靜脈曲張、肝性腦病變等明顯病症,因此肝癌的高風險群如B肝、C肝、肝硬化等患者......

示是第3期大腸癌,目前也正在進行化學治療。糠榮誠解釋,要罹患大腸癌通常需要三個條件:首先是腸黏膜受損,其次是帶有致癌基因,最後則是接觸到致癌物質。上述兩名女子很可能都具備這三個條件,再加上不良的飲食習慣,如愛吃油炸食物和飲用烈酒,使得她們在年紀輕輕時就罹患了大腸癌。此外,糠榮誠還指出,臨床上有不少患者會將腸癌引起的血便誤認為是痔瘡。他提醒,痔瘡的出血通常發生在肛門口1公分的位置,並且是在排便後流出鮮紅色的血跡,而腸癌引起的血便,則多是在糞便中發現暗紅色血跡。他強調,如果出現這種情況,應立即就醫檢查,以免延誤......

重醫師蕭捷健指出,許多女性肺腺癌患者從未吸過菸,空氣污染和廚房油煙是潛在的重要致癌因素,提醒民眾選擇適合的烹飪用油來減少風險。蕭捷健在其粉絲專頁發文表示,根據統計,台灣有53至83%的女性肺腺癌患者從未吸菸,而美國的這一比例僅為10至20%。他認為台灣不吸菸女性罹患肺癌的高比例可能與空氣污染有關,尤其是廚房內的高溫油煙。每天烹飪時產生的大量油煙,可能大幅增加罹患肺癌的風險,因此他建議民眾在選擇烹飪用油時應特別注意。。蕭捷健建議使用「高發煙點」的油,如酪梨油、苦茶油,因其在高溫下不易產生過多油煙,適合炒菜或高......

敦慈在「健康晚點名」中分享,依照世界衛生組織底下的國際癌症研究中心隊目前已知致癌物的分類,大於65度的熱茶、熱湯,其實是比第三類的染髮還要毒的2A致癌物。。依照台灣人的傳統飲食習慣,都會叫人「趁熱吃」,甚至譚敦慈自己就有親戚就只喝煮滾的熱湯。譚敦慈表示,後來這位親戚開始出現吞嚥困難的症狀,就醫後正式被確診為食道癌。以當時的醫療條件,親戚決定直接開刀,醫師一切開看、竟密密麻麻全是癌細胞,那位親戚最後也在2、3週後不幸離世。譚敦慈也在節目中分享了生活中能判斷食物食物是否適合入口的方法,那就是先用手去摸一下裝湯或......

跟空汙有關。」。蕭彤雯也提到,有醫師指出肺腺癌和空氣汙染、油煙等環境較相關,像是PM2.5已被世界衛生組織認定為一級致癌物,可能直接侵入肺泡,對健康造成危害。蕭彤雯身邊的朋友及粉絲,也因為她的關係,去做了LDCT檢查,不論檢查結果如何,只要及早發現並妥善治療,那就是非常幸運的,她也喊話希望大家面對健康檢查這件事,「不要害怕,不要逃避」。。......

多發於肺部邊緣,與空氣污染、油煙等環境因素有密切關聯。他警告,空氣中的PM2.5已被世界衛生組織列為一級致癌物,這些微小顆粒能穿透呼吸道黏膜,進入肺泡並隨後進入血液,對健康構成嚴重威脅。程建博進一步提醒,高危險族群如有吸菸史者、長期暴露在油煙環境中的廚師與家庭主婦、接觸工業廢氣或特殊污染物的工人、肺結核病史者等,應定期進行肺部檢查,以便及早發現潛在病變。EBC東森健康小教室-肺癌防治與篩檢根據「台北市政府衛生局」的資訊,肺癌是一種生長於支氣管或肺泡的惡性腫瘤,在台灣,肺癌高居國人癌症死因首位,每年超過9,0......