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新北知名老店突傳「永久歇業」顧客不捨:每年吃好幾次

、「好吃的全羊大餐,青菜新鮮,服務貼心,視覺景觀美,停車還好,但缺點是一號在二樓」、「東西都很不錯,湯頭和肉質以吃到飽而言算中上,各種野生蔬菜反而比肉類更加出色」。。然而近期有網友於臉書社團「我是新店人」發問,「打擾各位鄉親小弟想知道,這間羴大王羊肉爐收了,會不會再營業!新北市新店區北宜路一段188號旁邊」,消息隨即引發網友熱烈討論。不少網友紛紛留言表示,「不知道租出去了沒、出租廣告放好幾個月了」、「 2個月前,經過有看到拉紅色布條」、「很不錯的一家店,東西品項沒有很多,用餐環境清幽,老闆娘待人親切。最近路......
11-17 15:05

韓國「知名炸雞」插旗台灣!首間門市在大巨蛋

炸雞吃,尤其世界棒球12強賽,下周即將開打,預計能帶來龐大商機。大塊雞腿下鍋油炸,炸得金黃酥脆,肉質鮮嫩又juice,這間來自韓國的炸雞品牌,有不同風味,在當地相當知名,首度插旗台灣,第一間店就選在台北大巨蛋。。炸雞正式登台,就連韓國啦啦隊女神李雅英也特地來當一日店長,跳超夯的三振舞之外,更公開他的獨門吃法,最愛配白飯吃,業者則透露,日後有繼續展店的規劃,12強開打後,也預計將推出「限量套餐」,而首間門市地點選在「大巨蛋」,其實也有原因,世界12強棒球錦標賽,下週11/13到11/18,即將在大巨蛋盛大開戰......
11-09 10:16

無肉不歡!超軟Q極薄肉片化身創意百變料理

者買到新鮮安全的肉品。實驗室每天檢驗肉品各項指標,以確保衛生安全無虞。黑豬里肌極薄肉片嚴選台灣優質本土黑豬,肉質Q彈無腥味,具有獨特的香氣。全聯更是領先業界採用「0.12公分」的極薄分切技術,不僅能縮短料理時間,薄切口感更能入口即化。放入火鍋後輕涮3到5秒鐘即可迅速夾起,肉質柔軟嫩滑,容易咀嚼,黑豬里肌極薄肉片也非常百搭,夏天可以用來製成清爽沙拉,美味更具多樣性。全聯獨家銷售「0.12公分」的黑豬里肌極薄肉片,薄切口感入口即化。特選白肉火鍋片特選白肉火鍋片來自豬的腹脅部,肉質細嫩多汁,五花肥而不膩,口感軟嫩......
11-08 11:00

立冬進補彰化70年羊肉爐老店民眾一早開吃暖胃

的喝熱的,「讓自己能夠熱一點嗎」,對。」立冬補身,不少人也會相揪吃薑母鴨等鍋類,位在雲林斗南的薑母鴨店,老闆對食材精心選擇,還有烹飪的堅持,採用先蒸煮的方式,讓肉質保有嫩Q的口感。民眾:「因為立冬要來補一下。」薑母鴨業者:「準備大概600、700份,比平常多多少,多了3倍。」天氣逐漸轉涼,冬天進補湯湯水水的食物,喝上一口,身體都能暖和起來,準備迎接韓冷的冬天,少不了吃上一碗台灣的在地美食,溫暖又滿足。。......
11-07 16:42

女客爆「王家燻羊肉」長蛆嗆要告快告!業者再發5點聲明

個東西百分之百肯定不是本店產品,不論是形狀或是肉色截然與本店產品不符,因為本店燻羊肉是大小不一方塊,而且色澤偏屬深咖啡顏色,肉質近有骨肉分離狀態,而且湯與肉裝成一包,如有顧客預約,才從冷藏冰箱包裝等候,另外爆料貴客長蟲東西,色淺帶白,看似半生不熟,而且骨肉偏長形狀,另有一塊大骨剖半,長滿蛆蟲,又似整塊乾燥沒有湯汁,蛆蟲生鮮沒有煮過,為何指控這是我的產品?第二,當本人提出反駁說明,因為本店燻羊肉是連皮帶骨湯肉裝成一包,直接保存冷凍冷藏,預約顧客前來及時拿出,如果是我的產品出了問題,倒入鍋加熱,蛆蟲一定浮在湯鍋......
11-06 08:58

うなぎ四代目菊かわ米其林推薦鰻魚插旗信義微風

」將在台北擴點,老饕們可要再衝一波了!重達三百克厚實飽滿的鰻魚,在不影響肉質的備長炭下,全程炭火直烤,藉由火侯控制,把肥美的鰻魚烤到外皮酥脆後,再浸入祖傳醬汁與鰻魚油脂緊密交織,老饕們驚嘆的一本鰻終於上桌。うなぎ四代目菊かわ料理長張梟珩表示:「一條魚正常我們師傅殺,一條魚的話,只要十秒鐘而已,鰻魚的血比較特別,鰻魚的血長時間停留在魚肉上面會變硬,所以說要快速處理掉之後,立馬去烤臺上烤製,這才能真正做出外酥裡嫩關西烤法的一本鰻。」うなぎ四代目菊かわ社長菊川雄平表示:「為了保持鰻魚的溫度,我是選用信樂燒手工製作......
11-04 11:07

浣熊太多乾脆吃掉!德國屠夫推「浣熊香腸、肉丸」賣翻

名屠夫將捕獵到的浣熊,做成香腸及肉丸,沒想到大獲好評,吃過的饕客大讚,浣熊肉質佳、好吃,而且沒腥味,還順勢解決了浣熊氾濫問題。兩隻浣熊坐在餐桌上,像人類一樣吃飯,模樣十分逗趣,不過野生浣熊其實是強勢入侵物種,德國境內就因為浣熊繁殖過多,造成居民困擾,雖然德國開放民眾捕獵浣熊,不過浣熊屍體,通常只是被丟掉。一名屠夫邁克爾就突發奇想,把捕獲到的浣熊做成美味餐點香腸。。德國屠夫邁克爾:「根據官方狩獵數據,每年約30萬到40萬隻「浣熊」被抓,這個數字甚至不包含,園丁私下抓到的浣熊,對牠們被處理掉了,我就想這是一個,......
11-02 15:42

蘭德、菲瑞牛肉引入台灣美牛料理擄獲味蕾

,每一年都不斷的在升高。」不管是將美牛切片、做成冷盤越式涼拌牛肉、用時蔬拌炒無骨牛小排或是清燉肉質軟嫩的美國牛肋條湯,台灣人最愛的美牛部位,運用變化萬千的料理手法,成為一道道美味佳餚,近幾年也引進許多台灣市場少見的牛肉部位,像是菲瑞牛肉以及蘭德牛肉。美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡:「這一塊的部位我覺得,它最適合的是在火鍋的部分,再來就是做壽喜燒,最重要的它還可以用在一個很特殊的地方,就是泰式打拋牛。」蘭德牛肉是牛上內側後腿肉,肉質較為精瘦,菲瑞牛肉則是牛的外側後側腿板肉,口感稍微緊實,因為具有成本優勢,......
10-30 14:30

聚焦真相/來宜蘭員山必吃台灣香魚王賺翻

自家的香魚王國。業者黃螢曦:「現在目前都要等位子,有位子再買單,請稍等。」。顧客:「肉質非常的嫩,入口即化的感覺。」鹽烤香魚外酥內軟鮮嫩多汁,香魚甘露煮日式醃漬香氣撩人,樹子蒸香魚,樹子鹹香襯出魚滋味,而香魚脫骨秀也讓人嘖嘖稱奇。業者黃螢曦:「脫骨秀的重點,就是要先幫牠馬殺雞,幫牠把魚肉跟骨頭分離。」位在宜蘭員山的景觀餐廳,主打香魚全席料理,是吃香魚的絕佳好去處,除了手藝好、口碑讚,還因為餐廳就位在自家養殖場旁邊,產地餐桌零距離,新鮮第一名。香魚大王黃玉明:「來先扛上去倒,等一下。」自家香魚養殖場佔地2.2......
10-28 11:08

獨/北海道帝王蟹3千元有找原來是mini版、肉較少

鍋中水煮,蟹殼漸漸轉紅,冒出陣陣鮮甜的海味,剪開蟹腳,湯汁馬上滴了下來,撕開來看得到飽滿的蟹肉,肉質Q彈滑嫩,讓人口水直流,時序入秋,正是享受帝王蟹的時節,有業者推出帝王蟹,只要市價的一半。。實際來抓一隻帝王蟹,真的很大一隻,而且還能看到新鮮活跳跳的,體型比臉還要大,實際來看看到底有多重。答案揭曉,原來每隻帝王蟹都重2台斤到3台斤之間,價格一律2990,直接從北海道空運來台,重大約是市售大小的一半,因此價格也幾乎對半砍,至於肉質有沒有打折呢?顧客:「這個吃起來的話,我覺得就是很好剝,而且你輕輕地把那個殼剪開......
10-25 21:06

獨家/瀨尿蝦「揪派」!海產餐廳裝寶特瓶展示防打架

刀」劃下來,就是兩個小洞、但很深;但她「手」還是黑了半個月,整個手都是麻的,比被螃蟹咬到還要痛。」比螃蟹還兇的瀨尿蝦,漁市攤商都想賣它,不只蝦膏豐滿,肉質Q彈,一隻要價平均500元上下,各種料理方式,川燙、油炸、蒸煮後,都能美味端上桌,面對它「好鬥」的習性,討海人早就想出對策。攤販老闆娘:「他們國外的漁夫,在抓到的時候就會先把牠「瀨尿蝦」裝起來,不然他們會互相打架,會咬人、很兇,還有這樣會有各式各樣的裝法。」下回到漁市場看見瀨尿蝦被裝在塑膠瓶內,得留意,千萬別用手去觸碰。。......
10-24 19:31

剝皮魚大咬!漁船傾巢而出民眾:潮境海灣像被包圍

魚群更靠近海灣,釣客在岸邊就可以釣到,但因為潮境海灣有實施保育區,禁止釣魚,才會形成「海灣被包圍」的有趣畫面。而過去就有不少台灣人喜歡吃剝皮魚,因為體型較小的肉質細嫩,藻腥味較輕、肉質紮實Q彈、肉多多,大口滿足,吸引不少饕客享用。。......
10-17 15:20

台南牛肉湯口感像火鍋肉片?一問竟是進口牛五花

鍋肉片?一問竟是進口牛五花。有民眾到台南安南區吃牛肉湯,發現肉質感覺像火鍋肉片,感到很崩潰,上網發文,引發網路熱議。被點名的業者出面說明,為了節省成本用冷凍進口牛五花,若是溫體牛五花,一碗就要賣300元了。儘管業主強調無意欺騙,但價目表未有任何標示,還是被在地民眾認為有欺騙消費者的嫌疑。現切溫體牛肉淋上熱湯,瞬間蛻變成粉紅色肉片,鮮嫩的肉質搭配清甜的湯汁,台南以溫體牛肉湯聞名,但卻有民眾在網路社群上發文,說自己吃到的牛肉湯,肉質根本像火鍋肉片。文章一PO出來,在網路上引發熱議。這家位在台南安南區市場內的牛肉......
10-14 17:54

已回購小孩愛吃!她激推全聯1款美食:全家都愛

吃後,小孩特別喜歡少骨頭的油雞胸,一大盤只要139元,性價比極高;而她自己則偏愛去骨油雞腿,認為肉質鮮嫩,搭配蔥香油更是美味絕佳,「個人比較喜歡油雞腿,超級嫩,尤其那包蔥香油真的是靈魂,但小孩竟然比較愛吃俗擱大碗的油雞胸,切起來滿滿一大盤,才139元,說因為骨頭比較少,看來荷包可以省一點了,推薦給大家」。貼文曝光後瞬間引起眾多網友討論,不少人紛紛留言讚同,「雞胸小朋友都很愛,我們都稱傻瓜肉,因為肉比較硬又比較沒骨頭」、「這真的很好吃!」、「我家大小都愛,超方便!」、「我都買雞胸或是雞翅還能做成便當」。還有人......
10-09 18:12

保持新鮮感!全聯限時挑戰打造挪威鮭魚明星商品

貼膜技術維持真空狀態,延長魚肉的保鮮時間。全聯推出多種型態的鮭魚商品,其中挪威鮭魚菲力貼體包為鮭魚中段厚切,口感軟嫩且紮實,適合多種料理方式。精選鮭魚上背肉的肉質較Q彈紮實,熱量低且營養價值高,適合作為健身族群的日常料理。另外冷藏輪切鮭魚也受到大眾喜愛,處理過程除了使用軟水設備過濾後的冰水,利用氣孔板濾泡式氣泡沖洗外,魚肉厚度均勻裁切為2至3公分,是烹調的最佳厚度。挪威鮭魚菲力貼體包和冷藏輪切鮭魚為全聯明星商品。全聯憑藉嚴格的品質控管和高效的處理技術,不只縮短鮭魚處理時間、維持鮮度,更依照不同的烹調方式精心......
09-30 11:00