獨家/消失的牛呢?市場買牛肉「一半是豬」民控店家換肉
園大湳市場附近想買牛肉回家,結果買了牛卻給了一半豬肉,因為牛肉豬肉價錢有差,畢竟牛肉價格比較高,讓民眾很不滿,有其他牛肉攤販表示也有聽說這件事情,市場牛肉販「非當事業者」:「「民眾」可能是買豬肉和牛肉,兩袋綁起來,把一桶倒在一起,就看起來為甚麼兩個不一樣,有可能這樣子。」。生牛肉和生豬肉雖然都是紅肉,卻還是能分辨,像是豬肉顏色淺,牛肉偏深紅色,豬肉脂肪白,牛肉脂肪較黃而且有特殊味道,另外豬肉油花鬆散,不像牛肉可以有漂亮雪花紋,如果煮熟又更好辨認,豬肉肉質鬆散,牛肉緊實有咬勁,而且牛肉煮熟後,體積會縮水大約5......