次氯酸鈉泡雞風波恐引發雞價下跌攤販：會擔心
內合乎法規,只是以美國為例,雞肉可以泡含氯消毒水,檢出殘留量有一定標準,而在台灣卻沒有精準的數值檢出規定,這也讓幾家肉品大廠說得保守,以卜蜂和大成為例,卜蜂坦承有使用次氯酸水浸泡雞隻,就擔心水冷降溫過程中會有細菌感染,因此加入次氯酸水消毒,不過由於電宰場都有防檢局駐場獸醫師,也會對雞肉的衛生安全進行控管,而大成也表示,一切符合國家制定標準。醫師表示,若是氯吃下肚,少量不會影響健康,但如果過量就會造成腸胃道不舒服,通常高溫煮熟,氯基本上就會揮發,只是台灣還是沒明確規範,這不免讓民眾聽了,還是會擔心。......
