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宜蘭窯烤雞競爭激烈！冬山業者用龍眼木烤吸遊客 ... 宜蘭窯烤雞競爭激烈!冬山業者用龍眼木烤吸遊客。午餐時間,宜蘭「窯烤雞一條街」競爭非常激烈。在冬山,還有窯烤雞業者特別用龍眼木來烤雞,讓雞肉多出一分甜味,吸引不少遊客慕名而來。師傅拿起噴槍,對著烤雞表皮細細炙烤。這剛從窯烤爐拿出來的烤雞,外皮已經有濃郁焦糖色澤。炙烤過後,表皮更是瞬間覆上炙燒紋理,除了增添香氣還更加酥脆。整隻烤雞香噴噴上桌,撥開雞肉鮮美原味肉汁飽滿,肉質Q彈滑嫩,還帶有濃香的雞油。窯烤雞業者:「比較不一樣的是,我們都是用爐,比較古式的窯烤爐......

光,因為現在連胡椒粉也有問題,許多宜蘭美食都要用到這一味,像是吃甕窯烤雞,一定要沾胡椒鹽,另外像是肉羹湯,狂撒胡椒更對味,鴨賞也有黑胡椒口味,這下出門玩,還要擔心食安,實在好掃興。大大的烤爐內,一隻隻烤雞表皮烤成焦糖色澤,底下的炭火燻得烤雞帶有炭香,而且高溫逼得雞油從表皮流下,越烤越酥脆,這間烤雞人氣相當高,從東部開到西部,只是現在致癌人工色素蘇丹紅,黑、白胡椒都中箭,吃甕窯雞必沾的胡椒鹽,消費者恐怕吃不下肚,甕窯烤雞店店長林小姐:「如果說禁用的話,因為我們目前的沾醬有兩種,一種是胡椒鹽,另外一種是豆腐乳,......

不滿被抽佣金窯烤雞店槓上遊覽車業者 ... 不滿被抽佣金窯烤雞店槓上遊覽車業者。宜蘭一家窯烤雞店因為抽佣問題槓上遊覽車司機。原來旅遊業者和餐廳之間,有個不能說的秘密,就是遊覽車業者帶客人到店,通常會和店家抽幾百元佣金。但這家窯烤雞業者不滿,部分遊覽車司機討佣金態度惡劣,PO文呼籲消費者直接和店家預約,杜絕歪風,結果惹毛遊覽車業者,臉書被砲轟,他也趕緊出面致歉。。掛上休息中的牌子已經三天沒營業,這家位在宜蘭礁溪的窯烤雞店,因為老闆一篇臉書Po文引起爭議,老闆開門見山說,請愛好美食的朋友,杜絕歪風直接跟本店預約......