怕胡椒粉有蘇丹紅! 甕窯雞改沾醬 恐衝擊假日買氣

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週六日可能會出遊,但是蘇丹紅風暴下,恐怕也要衝擊到觀光,因為現在連胡椒粉也有問題,許多宜蘭美食都要用到這一味,像是吃甕窯烤雞,一定要沾胡椒鹽,另外像是肉羹湯,狂撒胡椒更對味,鴨賞也有黑胡椒口味,這下出門玩,還要擔心食安,實在好掃興。

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大大的烤爐內,一隻隻烤雞表皮烤成焦糖色澤,底下的炭火燻得烤雞帶有炭香,而且高溫逼得雞油從表皮流下,越烤越酥脆,這間烤雞人氣相當高,從東部開到西部,只是現在致癌人工色素蘇丹紅,黑、白胡椒都中箭,吃甕窯雞必沾的胡椒鹽,消費者恐怕吃不下肚,甕窯烤雞店店長林小姐:「如果說禁用的話,因為我們目前的沾醬有兩種,一種是胡椒鹽,另外一種是豆腐乳,萬一政府說不能用的時候,那我們就會改用豆腐乳。」

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業者只能以不變應萬變,改沾豆腐乳但就怕客人不上門,衝擊到宜蘭觀光和人氣美食,大勺子舀起,濃濃羹湯,裡頭有滿滿Q彈的肉羹,端上桌這鮮香滋味,讓人食指大動,吃宜蘭知名的肉羹店少不了這動作,大力搖動調味罐,在碗裡撒上一堆胡椒粉,攪拌,攪拌,讓肉羹更有味,可饕客還有是有點心驚驚,消費者:「現在不免就是很多類似食安的情形,那就會覺得說現在食物真的健康的就會再多考慮,正常吃吧!只是少吃點。」

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另外美食伴手禮鴨賞鹹香Q嫩,涼拌就很美味,也有不少店家有黑胡椒口味,消費者也怕吃到蘇丹紅,蘇丹紅風暴持續擴大,出遊還要擔心吃到有問題的調味料,玩興恐怕大受影響。

(封面圖/東森新聞)

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