聚焦真相/憂未富先老!中高齡者勞參率逐年攀
創辦人母親傳承的手路菜撐過艱苦疫情,目前有3名中高齡員工對業者來說,他們既填補了人力缺口,也帶來雇主最想要的穩定性,待人接物圓融世故,更是職場加分項。餐廳主管:「中高齡都已經二度就業或是轉職,或是之前不可控的因素下被迫選擇轉換跑道,大部分他們得到這份工作時會比較珍惜。」廚師張春意:「我教的比較仔細,把我會的都交給她,新人我會講的比較仔細,因為我們有學習的過程,哪裡需要改進都會跟他們說。」張春意已經是5個孫子的阿嬤,退休後閒不下來,又考了廚師相關證照。2024年底,台灣45歲以上勞動人口將超過一半,這群「壯世......