迎戰超高齡社會桂冠營養研究室推動無齡餐盤
過身體組成測量,從飲食中增加蛋白質攝取避免肌少症問題,其實認知衰退和失智症也可以透過飲食來修正,最新科學研究,針對主觀認知障礙者,進行一年的地中海飲食,短期記憶和視覺空間辨識力提升13.4%,執行力與注意力,也提升了6.9%。台北市立關渡醫院長陳亮恭表示:「困難的地方就是說,離開了地中海大家一般的生活,特別是中餐的環境,很難去準備「地中海飲食」,所以這一次的實驗,我們就希望說有沒有一些簡易的方式,我們就希望說讓民眾透過衛教跟,這些簡易的湯包搭配,盡量拉高日常生活飲食的地中海元素的成分。」食品大廠透過研究,將......