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聚焦真相/巧克力陸續驗出重金屬納管新制七月上路

聚焦真相/巧克力陸續驗出重金屬納管新制七月上路

導致血液和腦部病變。那麼金屬元素是怎麼進到食物,我們走進園區,一探可可的成長秘辛。巧克力業者邱濬宇:「可可是幹生果,不是長在葉子端,是長在樹幹上。」碩大的果實垂在樹幹,屏東內埔有300多公頃的可可園,堪稱台灣可可的故鄉,帶有黏性的泥土是長年吸收有機物的結果。原來可可生長容易,但相對的也很容易吸收土裡的「壞養分」。巧克力業者邱濬宇:「土壤裡有微量元素,加上不當使用化學肥,跟土讓裡面的金屬結合變成重金屬。可可是堅果類,堅果類最會吸收重金屬,可可吸收鎘的能力比較強。」36歲的邱濬宇是「辦桌」出身,後來轉型種可可,......
02-22 06:00
年前活鱈場蟹喊漲!需求量大「貴400-500元」

年前活鱈場蟹喊漲!需求量大「貴400-500元」

格下殺,號稱「有史以來最划算」,專家也提醒要注意保存期限,小心買到即期品。活跳跳鱈場蟹,體型碩大肉質鮮甜飽滿,不過年前價格喊漲,以往每公斤2700-2800元,過年期間需求量大來到3200元,批發零售海鮮業者陳小姐:「年節這個時候,它的需求量變大的時候,那它的價格就會再調整。」。不只活體還有冷凍的鱈場蟹腳同樣很受歡迎,清蒸煮湯都OK,尺寸越大價格越高,冷凍鱈場蟹腳每公斤要1800元,肉質相對鮮甜,比起油蟹也就是俗稱的藍蟹同等級要1500元,不只比較便宜口感也有差,從油蟹外殼4個凸起的點也能辨別。。生凍從外殼......
02-06 22:26
美國補助翻倍?!外媒曝拜登將補貼台積電助選情

美國補助翻倍?!外媒曝拜登將補貼台積電助選情

搶半導體廠,像是台積電日本廠僅僅1年8個月就完工,甚至二廠也經有了消息。碩大廠區裡的大型機具進駐,一間間廠房外觀都幾乎完工,台積電亞歷桑納廠先前急踩剎車,說要到2025年才量產,但就看美國政府「誠意」到哪,如今隨著美國選情升溫,建廠補助傳出終於有著落。。根據華爾街日報報導,拜登選舉為了拚政績,即將宣布給台積電和英特爾設廠補助,金額更是翻倍跳,傳出高達數十億美元,因為台積電的亞利桑那廠,和英特爾耗資超過435億美元興建的部分廠房,就位在這回美國總統大選的一級戰場,亞利桑那和俄亥俄州。。格雷舍姆市市長TravisStovall:......
01-29 15:57
今年最大批!漁民捕4500尾烏魚百萬年終進帳

今年最大批!漁民捕4500尾烏魚百萬年終進帳

裡來的喔」,來買烏魚子,野生的當然卵比較讚比較好吃。」民眾:「我從豐原來的,天氣好我就知道他們會去抓,野生的比較甜比較沒有飼料味。」魚販vs.民眾:「「十幾兩」喔,這麼大。」碩大的烏魚現殺現剖,取出的烏魚子金黃肥嫩,還有烏魚膘烏魚殼,全都可以做成一道道美味料理。大火川燙烏魚殼,加入米酒、香油調味,再倒入大把米粉,爽口味美的烏魚米粉上桌,香氣四溢。另外用麻油薑段爆炒烏魚膘,鹹香入味又滋補。民眾:「媲美豆腐很好吃很軟。」今年濕的烏魚子價格,一斤約1200到1800,烏魚膘500到600,烏魚腱800元,烏魚殼一......
12-26 21:37
大豐收!捕獲兩千「正頭烏」百萬年終獎金入袋

大豐收!捕獲兩千「正頭烏」百萬年終獎金入袋

「黃超群」,前往馬祖東引守候捕撈烏魚,等了十幾天終於捕獲兩千尾烏魚,因為暖冬烏魚碩大肥美,運回塭仔漁港,立即吸引饕客搶購,成功賺進150多萬元的年終獎金。漁船收網,一隻隻碩大肥美的烏魚,都被捕撈上來,整艘船上千尾活跳跳的烏魚,迎來大豐收,讓漁民笑得好開心。漁民黃超群:「在東引北邊差不多20多海浬抓到的,遇到魚群水很清不好抓,有多下一些網,所以漁獲量有多一些,抓到兩千多尾可以賣,大約150萬左右。」。捕撈入港的烏魚比往年都還大,攤販刮除鱗片現切,取出金黃肥嫩的烏魚子、烏魚膘、烏魚殼,在塭仔漁港一開賣,立刻吸引......
12-16 13:26
獨家/「貢寮鮑」吸饕客鮮活上桌口感Q彈超鮮嫩

獨家/「貢寮鮑」吸饕客鮮活上桌口感Q彈超鮮嫩

,業者指出,產地價格漂亮,加上現在盛產,吃貢寮鮑正是時候。新鮮撈起的黑盤鮑,每顆都碩大肥美,一顆一顆夾起,直接放進火鍋中,讓人看了口水直流!另外還有九孔鮑粥,鮮美滋味也是一等一。貢寮鮑現在是盛產季節,所謂貢寮鮑包括「黑盤鮑」和「九孔鮑」,都是在地養殖,直接端上桌,新鮮程度可以保證,而且貢寮大量養殖的,還有東北角原生的九孔鮑,鄰近海邊,還可以邊看風景邊享用。。現在來到新北吃貢寮鮑,正是時候,在口感上,九孔鮑比較Q彈有咬勁,而黑盤鮑比較軟嫩,料理起來各有各的美味,而貢寮鮑是養在潮間帶養殖池,有寬闊的活動空間,以......
12-01 20:10
3歲童遭巨大立鏡砸死父母都在跟店員對話

3歲童遭巨大立鏡砸死父母都在跟店員對話

。印度日前發生一起意外,一名3歲女童在百貨公司遊玩時,不慎推倒碩大的玻璃鏡子,遭到鏡子砸中傷重不治。綜合媒體報導,印度旁遮普邦盧迪亞那一對夫妻日前帶著3歲女兒至百貨公司逛街,夫妻進入一間服飾店後,便與店員對話,放任3歲女兒在店內玩耍,豈料女童不慎推動巨大的玻璃鏡子,玻璃鏡子摔落後,女童遭直直砸中壓倒在地。。透過影片可見,鏡子倒在地板上後並沒有碎掉,但整面鏡子重壓在女童身上,雖大人在事發當下聽見動靜便火速將鏡子扶起,並將女童送醫搶救,但遺憾女童傷重不治。。消息傳開後,不少網友替生命消逝感到惋惜,也認為家長不該......
12-01 11:30
聚焦真相/混充干貝充斥市面化學添加知多少

聚焦真相/混充干貝充斥市面化學添加知多少

充價差可超過10倍因為台灣食品法規中,並沒有明訂干貝的品種標示。」海鮮業者陳昀佐「他是什麼貝種,他有沒有任何的食品添加物,這才是最重要最核心的關鍵。」倒出一顆顆碩大的腰子貝,除了有著厚厚的包冰專家一眼看出這是經過膨發的加工品,實際上鍋測試,遇熱立刻出水、冒泡,煮熟後比原本體積少了將近一半,而期待有落差不打緊化學添加物才令人擔心。記者:「有些業者會使用干貝增大術,以化學藥劑浸泡之後呢,它的賣相變好,價格也跟著提高。」我們進入實驗室以法定標準0.3的磷酸鹽浸泡,光半小時重量就增加了7.7%,而浸泡2小時增重到8......
11-08 06:00
每天喝至少1杯咖啡?醫示警「出現5症狀別再喝」

每天喝至少1杯咖啡?醫示警「出現5症狀別再喝」

記得咖啡因的每日上限是300毫克到400毫克的話,就會發現其實1顆200毫克的咖啡因錠劑就已經很多了。然而,如果是患了「肌肉上癮症」「muscle dysmorphia」,常常擔心自己不夠強壯、肌肉不夠多的男性,會想要靠著吃特定的食物或藥物讓自己肌肉變得更碩大,因而補充愈多顆的咖啡因錠劑,於是在做極為費力的體能訓練過程中,誘發了心肌缺氧與心室顫動而死亡。現在健身風氣很盛,網路商城買買買也很容易,你可能會覺得標榜健康或是讓你運動地更有效率的補充品很棒,但使用上務必要小心,不要過量。如果你真的想要用咖啡因錠劑加......
11-02 16:30
獼猴現身法會拜觀音?農業處:應為覓食!

獼猴現身法會拜觀音?農業處:應為覓食!

示,一般法會都會有供品食物,獼猴應該是要去覓食,才會出現在法會現場,不是去拜拜。體型碩大的獼猴,出現在電線桿上,沿著電線爬來爬去,一點都不怕人,而且還跑到供奉觀世音菩薩的寺廟前,不少民眾都目擊到牠的身影,相當好奇。。信眾:「從這裡跳過去走這裡,「從這裡這樣走喔」,對,走過去又跳去那邊,我要拿香蕉給牠吃,牠就跑了。」。廟方這幾天正在舉辦法會,突然有大獼猴造訪,而且只停留一下就離去,廟方引述西遊記中的典故,笑稱這隻獼猴可能是孫悟空,特地來觀音廟朝聖祝壽。紫竹堂管委會總幹事林明旭:「從來沒看過,突然出現覺得很新奇......
10-27 22:31
聚焦真相/水果碩大飽含糖份長期嗜甜健康負擔

聚焦真相/水果碩大飽含糖份長期嗜甜健康負擔

聚焦真相/水果碩大飽含糖份長期嗜甜健康負擔 ... 聚焦真相水果碩大飽含糖份長期嗜甜健康負擔。台灣水果越種越甜,已經有醫師提出警訊,因為太甜的水果不但失去原有風味,還會對身體造成負擔。我們獨家直擊農試所正在改良的台灣水果品種,希望能找回水果原來的古早味。五顏六色的水果現在越種越大顆,而且一顆比一顆甜。這家店專營進口水果,特色是甜度高果肉足,但老闆娘說還有更甜的,她不敢進口。。水果行老闆娘陳珮坪:「就是很像吃糖果那樣,你吃幾顆就會膩。美國的葡萄比方說棉花糖葡萄,養樂多葡萄。」。水果的甜味已經逼近糖果,但裡面的......
10-13 15:25
美式賣場買爛梨氣炸內行人曝2撇步:拿完美水果

美式賣場買爛梨氣炸內行人曝2撇步:拿完美水果

,任君挑選是送禮好選擇,但有民眾控訴,到美式賣場買一盒水梨,打開盒子簡直看傻眼,精美禮盒裡有六顆碩大的韓國水梨,只是其中兩顆嚴重腐敗,已經變成黑色,讓民眾看到完全沒食慾,網友看到也說「是又出包了嗎?」,如果送禮看到真的很失禮,實在太誇張!。顧客「非當事人」:「退貨啊,買水果的話,我們會看外面是不是完整的。」。其實不少民眾都會用手挑選水果,把品質良好的都放在一盒裡,但這樣的行為實在不可取,因此都會有員工,在一旁觀察提醒,民眾也說用手挑水果很不衛生,而且當手摸水果,細菌接觸果皮,更可能會造成腐敗。顧客「非當事人......
09-28 14:09
三重埔台南味虱目魚夜班早點勞工提神餐

三重埔台南味虱目魚夜班早點勞工提神餐

南味虱目魚夜班早點勞工提神餐。夏天是虱目魚產季,當季的虱目魚碩大肥美、富含營養,每個部位都能吃,是不少饕客的最愛。這間位在新北三重的虱目魚老店,老闆林松齡從北漂的父親手中接下攤位,打拼半生買下店面。如今第三代也開始接棒,台南來的虱目魚,繼續飄香北台灣。清晨六點,老顧客陸續上門,熱騰騰的一口,虱目魚湯下肚,叫醒沉睡的五臟六腑。顧客:「沒有我們已經「工作」做完了,我是吃早餐而已,凌晨就上班了,外面沒有啦味道OK啦,比較古早味一點,新鮮我們前兩天才來吃而已,今天又來了。」。虱目魚沾上太白粉,入口滑嫩咕溜,特調滷汁......
09-16 15:15
石岡熱氣球嘉年華9號登場上百人清晨排隊搶搭

石岡熱氣球嘉年華9號登場上百人清晨排隊搶搭

做的,芋粿,一般我們吃芋粿就單吃而已,然後沾點醬油,可是他下去炒,而且還有裹粉,對有裹粉下去炒。」最盛產的大概就是水梨,這個是我們寶島的甘露梨,它果型非常碩大。立委江啟臣,還特地來當起美食專家,介紹石岡客家小吃,還有當地的水果,不只來搭熱氣球,還能品嘗當地美食,第一天就吸引,近千人參加,從前兩年30萬人造訪的經驗,今年估計人數會再突破,讓民眾體驗,從台中山城升空,將風景盡收眼底。......
09-04 10:30
好驚險!大王椰子樹巨葉掉落險砸路人

好驚險!大王椰子樹巨葉掉落險砸路人

幾路樹掉落物事件!南區南和路綠園道旁種植的芒果樹果實成熟後,碩大的芒果從天而降砸中車輛,有車子的擋風玻璃被砸破。另外在東區的圖書館旁也有大王椰子樹,巨大樹葉掉下來,差點砸到抱著小孩的媽媽。民眾行車紀錄器拍下,一名婦人才剛走過圖書館大門前,突然天降龐然大物,婦人聽到巨大聲響,轉頭一看居然是大王椰子樹的葉片!。巨大的葉片差點就砸中婦人,看得常常得過這裡的民眾心驚膽顫。民眾:「蠻危險的,尤其有帶小孩的話,而且這邊又是圖書館,就是很多親子都會在這邊出現。」。民眾:「可能會怕砸到小朋友之類的,就是抬頭看到那邊有一棵,......
07-25 10:00