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520國宴首移師台南!府城小吃變國宴菜引關注

520國宴首移師台南!府城小吃變國宴菜引關注

日國宴首度離開台北,將移師台南舉行,而台南知名小吃,像是牛肉湯、蝦捲、碗粿、米粉湯等,民眾都期待能變成國宴菜色,究竟哪一道會變成國宴料理,引發外界好奇。而被選為國宴的飯店業者說,將投入700名人力,現場上緊發條,員工也開始訓練上菜的動線等流程。飯店人員:「1234。」。飯店工作人員模擬上菜動線,跟著節奏不停排練,每道菜怎麼端上桌都有固定SOP。飯店人員:「這樣上OK,上完回來就定位,手是放這邊這樣OK。」大家上緊發條,就是因為飯店被選為520國宴餐廳,到時候將投入700名人力,520正副總統就職國宴地點會席......
04-15 10:12
獨家/知名碗粿店老員工手機放廚房遭竊哽咽:回憶都沒了

獨家/知名碗粿店老員工手機放廚房遭竊哽咽:回憶都沒了

獨家/知名碗粿店老員工手機放廚房遭竊哽咽:回憶都沒了 ... 獨家知名碗粿店老員工手機放廚房遭竊哽咽:回憶都沒了。新北一間知名碗粿老店,老員工凌晨忙著備料時,沒注意到自己已經被小偷盯上,對方看她一離開廚房,就偷走放在桌上的手機。受害員工發現後趕緊報案,希望盡快把手機找回來,因為裡面有許多和家人的珍貴照片,她更哽咽的說不只孩子的童年,自己的童年回憶也沒了。三更半夜,知名碗粿店員工已經開始忙著備料,這時一名男子鬼鬼祟祟從門口經過,但他沒有離開,而是繞過來又繞過去,最後躲在柱子後面不時探頭查看,原來就是在等員工暫......
04-12 19:25
寶林食物中毒引擔憂婆婆媽媽買菜避相關食材

寶林食物中毒引擔憂婆婆媽媽買菜避相關食材

心,是不敢買,因為你不太確定它的保存狀況,就會盡量避免掉「米麵製品」,不吃了,最愛吃的米粉湯也不吃了,碗粿那些都不吃了,緬甸區也都不敢去,我覺得我這樣是不對的,可是真的不敢吃。」民眾買菜東挑西挑,小心再小心,也讓市場攤商很有感,對賣米製品的業者,更是打擊不小,而食安風暴同樣讓很多爸媽家長們加倍擔心,小孩在學校吃午餐或外食有沒有注意食材或新鮮度,民眾:「現在還滿擔心學校的餐,會連帶全面都很擔心,只要有買回來的東西,我都會馬上處理冷凍,煮好的東西,保鮮盒裝起來,而且要分類,分類的很清楚。」。食安恐慌更不僅發生在......
03-31 16:01
公益柴燒菜頭粿施比受更有福

公益柴燒菜頭粿施比受更有福

那麼細,我們會保留讓它有一點口感,讓蘿蔔在裡面,真的刨絲會刨到肉,每天都是傷口。」老闆娘很佛心,做菜頭稞初發心,為了賺錢存錢,定期分送碗粿給獨居老人和寺廟,老闆吳麗燕:「我們付出強過讓別人付出,我都這樣想。」流淚的菜頭粿充滿大愛,也體現施比受更有福的簡單快樂。......
02-03 15:13
許效舜、威廉回「嘉」之旅梅山太興四寶超療癒

許效舜、威廉回「嘉」之旅梅山太興四寶超療癒

跟著節目主持人的腳步來嘉義梅山看季節限定的萬鷺朝鳳,遊交力坪車站、梨園寮車站、龍王金殿、阿里山鄉來吉部落、鈴蘭碗粿、築夢森居、草本傳奇香草園、鴻朋啡茶站、晉揚欣茶旅茶畝田、生元茶葉大地茶席、FUZU食堂之外,喜歡走步道的可以到奮起湖杉林木棧道、石棹步道群、頂湖步道、迷糊步道或二延平步道;特愛小吃美食的遊客,非常推薦嘉義的人氣銅板小吃:新港鴨肉羹、民雄椪皮麵、水上烤玉米、竹崎紅豆餅、大林臭豆腐或朴子麻糬棟,保證遊客大飽口福,除外也推薦順遊東石漁人碼頭、白水湖以及布袋好美里沙灘,不只遊山又能玩水,還能大啖海鮮料......
10-06 15:02
「彰」力不斷!彰化建縣300大咖歌手草蜢、謝金燕熱鬧演出

「彰」力不斷!彰化建縣300大咖歌手草蜢、謝金燕熱鬧演出

樂。多樣周邊活動親身體驗人文風情「彰化小吃好食光」為展現彰化300年的飲食文化韻味,以「套餐」形式推出獨自享用的小吃饗宴,網羅台灣版必比登500碗殊榮的彰化小吃,有獨得7碗奪冠的泉爌肉飯、2碗的鹿港素珠芋丸及彰化杉行碗粿,以及曾經登上國宴的王功蚵嗲、二林扁食燕丸湯;另外還有享譽全台的彰化阿璋肉圓、鹿港阿振肉包、員林雞腳凍、鹿港蝦猴及烏魚子等,這麼多道的美食都想吃怎麼辦!有A、B 2種不同組合的套餐讓大家選擇,呼朋引伴一起來,9月9日開放報名訂餐,王縣長邀請各地朋友9月29日及9月30日來彰化盡情的大啖「美食......
09-12 10:30
建縣300彰化博覽會正式啟動!邀您一同體驗獨特「彰」力

建縣300彰化博覽會正式啟動!邀您一同體驗獨特「彰」力

化底蘊精華,還有規劃親子體驗活動區、美食商品市集、彰化小吃好食光等適合全家大小一起同樂。王縣長進一步表示,「彰化小吃好食光」為展現彰化300年的飲食文化韻味,我們用心規劃了2種套餐形式,網羅台灣版必比登500碗殊榮的彰化小吃,像是爌肉飯、肉圓、肉包、芋丸及碗粿,以及曾經登上國宴的王功蚵嗲等,9月9日就會開放報名訂餐,歡迎愛美食的朋友9月29日及9月30日來彰化盡情的大啖「美食」,只要花200元且不用排隊就可讓吃遍彰化知名的小吃。王縣長說,彰化還有15個觀光工廠、26個休閒農場及非常多好吃好玩的地方,歡迎全國......
09-07 14:56
吃爆米花血糖會飆升?醫師實測解答:我的宇宙觀崩塌了

吃爆米花血糖會飆升?醫師實測解答:我的宇宙觀崩塌了

同食物對於血糖的影響力,自費購買了CGM血糖偵測儀來檢驗,吃的食物包括珍珠奶茶、鹹餅乾、碗粿、漢堡、蛋黃酥等等,觀察自己血糖隨著時間的變化。。在日前,李思賢醫師決定來實測爆米花,沒想到的是,這個普遍以為會讓血糖飆升的零食,卻只讓他的血糖微微從110上升至120,而他也發文感嘆,「但就在剛剛,我的宇宙觀崩塌了,MUJI的爆米花整包吃完,我的血糖居然沒什麼波動。」。不過,李思賢醫師也推測了幾項造成該結果的可能原因:首先,爆米花屬於密度較小的零食,即使整包吃完也只有57克;其次,他吃的是MUJI的鹽味起司爆米花,......
08-16 08:40
經典小吃吃完「血糖狂飆」醫:老人超愛吃

經典小吃吃完「血糖狂飆」醫:老人超愛吃

g/dL,因此不建議有血糖問題的病人食用。李思賢在粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」表示,吃了碗粿後,血糖從102mg/dL上升到190mg/dL,漲幅有88之多,從最低到最高花了大約1小時,再過一個半小時回到原點。。李思賢指出,碗粿是簡單便宜方便的美食,很多老人家都愛;但他認為,碗粿真的不適合有血糖問題的病人,尤其是每天都吃。。李思賢說,碗粿測完,蘿蔔糕應該就不用測了,因為是類似的東西,「以前我自己在戒糖初期,曾經以為蘿蔔糕是白蘿蔔做的,常常宵夜吃蘿蔔糕,現在想想也是蠻逗趣的。」延伸閱讀打烊前30分進火鍋......
08-13 08:41
她北漂1年「7件事超崩潰」網一看:要不要回南部

她北漂1年「7件事超崩潰」網一看:要不要回南部

走在路上像異類走在台北街頭,不化妝彷彿是異類,尤其過馬路時特別明顯,有化妝走路較有風,自信度激增,那些妝容、穿搭、氣場總讓自己莫名自卑。6.食物味道特別吃碗粿、滷肉飯、雞肉飯、陽春麵,各種路邊常見小吃的感覺尤為強烈,時常懷疑自己是否味覺有問題,腦中不時冒出「咦,這是雞肉飯...?」、「咦這是碗粿...?」的想法。7.房租與品質不成正比很多隱身在大台北的「蝸居族」,在一間3坪不到的小房間內生存著,房東掌握大部分的話語權,而租金和居住品質始終有落差,就算房東在續約時要調漲房租,房客也只能表面微笑答應,內心無奈淌......
07-17 18:14
台南西羅殿牛肉湯入選米其林老闆:在地人罵得要死

台南西羅殿牛肉湯入選米其林老闆:在地人罵得要死

要死。台南被譽為美食之都,美味的小吃百百種,舉凡牛肉湯、鍋燒意麵、碗粿、鹹粥都各有擁護者,而7月最新的米其林推薦小吃名單出爐,這回台南共有3間店入選,包括原本在當地就相當有人氣的「西羅殿牛肉湯」,老闆受訪時笑著表示,結果公布後「在地人都罵得要死」。在年度的星級餐廳發布會之前,米其林評審員四處搜尋值得加入指南的新名單,如今7月最新的米其林推薦小吃名單出爐,台南共有3間店入選,分別為「西羅殿牛肉湯」、「黃家蝦捲」、「謝掌櫃虱目魚海鮮粥」。。西羅殿牛肉湯在地飄香20多年,是許多台南人想念的家鄉味,此店的牛肉湯以牛......
07-14 11:34
獨/必比登名店炊粿太熱國華街老店控影響生意

獨/必比登名店炊粿太熱國華街老店控影響生意

名店炊粿太熱國華街老店控影響生意。台南國華街必比登推薦一味品碗粿被隔壁知名永樂牛肉湯指控,廚房設在市場內熱氣四散,不改善還嗆不要做就不熱了,實測溫度室外31度時,在永樂牛肉湯可以到34度,體感溫度還更高,永樂牛肉湯發現顧客坐不住影響生意,緊鄰的鐵門不敢開,營業時間提早到凌晨12時半,一味品老闆娘說有盡量改善,但也說怕熱就不要進廚房。必比登推薦國華街一味品碗粿超大爐子蒸,蒸好打開香氣四溢,一個爐子一次可以蒸50碗碗粿,沒多久就賣光,一味品中央廚房員工凌晨就上工,爐子連續數小時狂冒蒸氣,員工不時擦汗,緊鄰店家知......
07-10 23:00
擺攤賺血汗錢「捧現金買10間房」!兒女拒接家業吹冷氣坐等繼承

擺攤賺血汗錢「捧現金買10間房」!兒女拒接家業吹冷氣坐等繼承

狀元,只要能堅持,都有機會闖出一片天!網紅作家黃大米日前直擊,一名賣碗粿的鄰居,霸氣掏出現金,以無貸款之姿買房,貼文一出引發熱烈迴響,而黃大米也加碼分享了10大路邊攤吸金傳奇。。黃大米在臉書整理出10大「粉絲精彩留言」,許多賣小吃的路邊攤,事實上是「隱形富豪」,不論是賣便當、賣肉圓還是賣早餐,都有機會拚出一整排房子,直接晉升包租公行列,其中包含:1、家鄉做包子的阿伯,子女跟孫子去英國念大學與碩士的費用,是他全額支付的!2、18年前我在代銷上班時,一個客戶買最大間有4車位的別墅,3千萬,直接載滿車現金來,職業......
07-05 08:47
鄰居買房笑喊「才千萬免貸款」網見職業全跪了:大亨在菜市

鄰居買房笑喊「才千萬免貸款」網見職業全跪了:大亨在菜市

?這種1000多萬的房子,不用貸款啦,我直接給他了啦!」她除了尊敬鄰居口袋的實力,也透露鄰居的職業,事實上是在擺攤賣碗粿,也讓她不禁開玩笑說「現在去學廚藝來得及嗎?」網友看了也紛紛分享自己身邊「隱形富豪」的超狂事蹟,「我們銀行客戶賣水煎包的,身家有上億,不能小看這些街頭巷販,低調到不行的有錢」、「家鄉做包子的阿伯,子女跟孫子去英國念大學與碩士的費用,是他全額支付的」、「隔壁的便當店老闆,從租店面到買雙店面,還是用賓士車外送便當」、「鄰居賣鍋燒意麵送兒子英國讀書,也買了好幾間金店面」、「以前打工時,認識收紙箱......
06-30 12:56
小琉球萬人登島!吃早餐好難排隊得等半小時

小琉球萬人登島!吃早餐好難排隊得等半小時

客vs早餐店人員:「我要一個油條,一個油條嗎對。」。30多年老店賣的早餐超過上百種,最有名的琉球粿香腸碗粿人氣必點,店家備戰連假人潮,每天清晨兩點備料,現場現點現做,香港遊客都慕名而來。。香港遊客:「因為我們在網上看到這裡好像很出名,這樣子如果排很久,你們會願意排嗎都可以呀,因為很出名。」遊客:「當地人推薦,每次來都吃這間,所以一定會來排這家早餐對。」小琉球連假第一天就有萬人登島,第二天估計同樣滿滿人潮,遊客湧到岸邊划獨木舟,還有人一玩水就好幾小時,等待的是夕陽西下,拍下美照。小琉球導遊陳博正:「以目前這個......
06-23 14:33