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吃起來口感像油飯的感覺。」業者是花蓮在地阿美族人,三代都賣竹筒飯,他說道地的竹筒飯做工繁複,從挑竹子鋸竹子,到塞入白米封口蒸熟,由於過程費時費力,而且竹子都只能用一次,當然比一碗白米飯來得昂貴。東大門夜市竹筒飯業者Kaybu:「竹子一定要新鮮,竹子不夠新鮮的話,原則上來講它是不夠香的。」只是其他地方有民眾買到更高價位!花蓮太魯閣包白米飯的一支就要70元,可以加花生粉,有人到夜市一支100元,有3塊豬肉和調味料,還有人在烏來買竹筒飯,要價80但有料有香菇,發現其實價格跟各地作法不同多少有關聯。原鄉更道地的做法......

本。淋上熱油,讓番茄魚更添香氣,這一大盆可費工夫了,要先炒又要燉,等等看仔細,全都沒用瓦斯,都是用電的,為了要煮香噴噴的白米飯,店家說它的秘訣就是不用大鍋煮,但是換成每一個小電鍋,這個電費也比較高,接下來如果電費再調漲,他們的壓力會更大。。原本為了標準化,符合SOP,廚房全「電」化,這下讓本來電費每月25-30萬元,萬一漲25%,每月電費將增加7-8萬元,每天多2500元,餐廳業者張棟樑:「整個出餐流程都需要大量的電,所以如果調漲電費,對我們影響非常大,成本一定上升幅度會比較大。」。等待1.5小時終於出爐,......

是買售的火雞肉飯來當內餡,但是因為太油不適合包入犬型燒,所以全部自製火雞肉飯。犬行燒業者:「裡面就是有白米飯,火雞肉還有油蔥,會先把它包成這樣子,是因為這樣子的話我們下料會比較方便,所以前置作業會比較麻煩,飯跟雞肉都是我們自己做的。」犬型燒的外皮則是日本麵粉,結合法國奶油和國產品牌蛋來調製,雖然是項小點心,但是業者用料講究加上甜鹹不同口味的內餡,也成了網路熱門的點心。......

迴轉壽司店新品？兩團米賣40元：白米飯高價賣? ... 迴轉壽司店新品?兩團米賣40元:白米飯高價賣?。有民眾去連鎖壽司,驚見迴轉台上有兩團白米上面都沒有配料,賣40元也太誇張了。不過店員解答,這很可能是被其他顧客惡搞,或是店員一時疏忽,才釀成的烏龍。民眾吃迴轉壽司,在迴轉台上突然看到怎麼有兩坨白飯,上面沒有海鮮或是其他配料,讓他直呼真的太誇張了,難道現在白米飯也能高價賣嗎?這兩坨飯就要40元,難道是新品項,米飯用的比較高級?還是口味特殊,料其實包在裡面?引發諸多聯想。。還有人說,如果是新品項,那就要取名「......

買。雞腿放下油鍋酥炸,放在鍋邊瀝油香噴噴出爐,放進便當盒裡再裝上3種配菜,還有Q彈白米飯,依照市價價格至少80元以上。不過在彰化社頭這一家已經營業20年的便當店,雞腿便當竟然只要60元,便宜實在的價格也吸引大批顧客上門。。顧客:「去其他地方買要1百多元,或者要80元,真的很便宜,我都叫朋友來買。」受到禽流感等因素影響,除了雞蛋缺貨,雞肉數量也不足,導致價格上漲,雞腿便當才60元,讓民眾直呼超佛心,10點半開賣不到一小時就賣光,不過這種這種便宜價格,老闆吃的消嗎。便當店老闆娘尤小姐:「我們兩人做,所以一些人事......

愛心滷肉飯陪伴大家共度困難。老闆娘熟練的一杓杓將滷肉撈起,鋪在熱騰騰的白米飯上面,而且每碗飯都有一顆蛋,這家店可是下了重本,隔著螢幕都能聞到香味。疫情期間,有些人生計實在撐不下去,這家滷肉飯就張貼公告,為了體恤民眾辛勞,特別提供有需要的朋友來店索取,而且至今已經送出了6751碗。。滷肉飯老闆:「因為疫情剛發生的時候,有些人沒飯吃,所以我們就合作,一起出錢出力幫忙,然後後來就是很多失業的,或是他受傷的時候有來。」老闆表示,疫情大家都辛苦,看到很多常客和朋友穩定的工作,都因為疫情攪局,心中不捨,自己的小店能幫忙......