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搜尋甲殼類的結果 │ 共找到 44 筆

獨家／吃「蝦拉麵」爆蕁麻疹！業者：有標警語、食材符合規範

獨家／吃「蝦拉麵」爆蕁麻疹！業者：有標警語、食材符合規範

姐:「肚子然後到大腿,整個都一片紅,就覺得不行,這個一定是過敏,一定是蕁麻疹,所以就直接去醫院打針。」。根據邱小姐描述,本身並沒有對甲殼類過敏,醫師也無從判斷是否因為全蝦拉麵導致蕁麻疹,不過拉麵店評論上,近兩年內卻出現大量用餐完有同樣症況的患者,嚴重者不僅出現蕁麻疹,甚至出現噁心、嘔吐等症狀,皮膚科醫師趙昭明:「這個蕁麻疹是一個群聚性的蕁麻疹,而且是在同一個地方所產生蕁麻疹,基本上就是食物受到一些感染或不新鮮所造成的。」面對大批顧客用餐完後引發過敏症狀,對此拉麵店強調,餐單上都有標示警語,提醒對蝦蟹過敏的消......

食物過敏恐「心血管死亡」研究曝：牛奶最危險

食物過敏恐「心血管死亡」研究曝：牛奶最危險

,若對特定食物容易過敏,不僅難以享受食物的美味,更可能有引發心血管疾病的風險,生活上更可能產生諸多不便。根據衛福部公開資料指出,108年國內罹患過敏性疾病人口約為355萬人,大致佔總體人口15%左右。衛福部提醒,攝取以下10種食物須注意食物過敏的風險:1.甲殼類及其製品。 2.芒果及其製品。 3.花生及其製品。 4.牛奶/羊奶及其製品「由牛奶羊奶取得之乳醣醇不在此限」。 5.蛋類及其製品。 6.堅果類及其製品。 7.芝麻及其製品。 8.含麩質之穀物及其製品「由穀物取得之葡萄糖漿、麥芽糊精與酒類不在此限」。 ......

吃完螯龍蝦堡「全身過敏、呼吸困難」速食店回應了

吃完螯龍蝦堡「全身過敏、呼吸困難」速食店回應了

瘋狂咳嗽,還要呼吸要很大力才吸得到空氣,甚至伴隨異音,讓他嚇壞提醒,「建議吃不新鮮的海鮮容易過敏的人還是不要輕易嘗試」。原PO補充,自己平常吃甲殼類不會過敏,也很愛吃蝦子跟螃蟹,不清楚是不是因為螯龍蝦堡不新鮮才會引起過敏反應。而貼文一出,網友紛紛表示,「吃到不新鮮我也會」、「很嚴重欸!影響呼吸了還是去就診用藥比較安全」、「保重,我聽過有人對不新鮮的蝦過敏,沒看過這麼嚴重的」。對此,根據「ETtoday」報導,速食店出面回應,所有的產品都遵守相關法規,也有在官方網站上標示過敏原,由於沒辦法直接從男子上傳的照片......

闖澎湖箱網狂咬海鱺又傳澎湖遊客游泳遇鯊魚

闖澎湖箱網狂咬海鱺又傳澎湖遊客游泳遇鯊魚

物研究人員則表示,這種鯊魚叫做鎧鯊,是在1000公尺左右活動的深海鯊魚,東部海洋生物研究中心副研究員黃侑勖:「牠是一個底棲性的鯊魚類,食物主要是底棲地一些軟骨魚類跟甲殼類,牠對人類來說一般是比較沒有攻擊性。」專家說,這種魚國內目前沒有保育,但在國際間因為魚皮和魚肝油被大量取用,已經被列為易危物種,為什麼深海魚會被漁民捕獲,專家還要持續釐清。......

今年首例本土霍亂！20多歲男上腹絞痛發病前曾生食海鮮

今年首例本土霍亂！20多歲男上腹絞痛發病前曾生食海鮮

部切除過或免疫機能較差者,少量細菌即可能致病;感染症狀為大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。疾管署提醒,由於霍亂弧菌可久存於汙水中,一旦生食受汙染水域捕獲的海鮮「尤其甲殼類或貝類」,就有可能遭受感染,因此食物應充分煮熟,烹調及製備過程亦應避免生熟食交叉污染;應飲用煮沸後的水;非立即食用的食物應加蓋放冰箱保存;飯前、便後、處理食物前或更換尿片後,正確使用肥皂洗手,降低感染風險。「封面示意圖翻攝自photoAC」......

濕疹、乾癬反覆發作治不好？營養師建議避8類食物

濕疹、乾癬反覆發作治不好？營養師建議避8類食物

炎體質。茄科類:茄子、甜椒、馬鈴薯、番茄等及其製品含「茄鹼」,可能讓部分族群有不適症狀。甲殼類海鮮:因含螺旋狀結構蛋白易使部分人發生過敏反應可用蒸或烤減少這類蛋白。甜點、油酥糕點、炸物:極易引起發炎反應,加重皮膚敏感!發酵食品:含大量發酵粉,組織胺含量高,易引發身體過敏反應。麩質:若有過敏或乳糜瀉者,則任何含麩質的食物都應避免。像是大麥、燕麥、黑麥和小麥等等。食物添加物:看不到食物原形的加工食物,裡頭包含的味精、人工色素或添加來防止食物氧化、變質、腐敗的防腐劑。抽菸、酒精:這兩者易刺激,使皮膚反覆搔癢變嚴重......

「大王具足蟲拉麵」登CNN專訪老闆外國網友嚇壞

「大王具足蟲拉麵」登CNN專訪老闆外國網友嚇壞

面每隻吃的東西不一樣。」根據CNN報導,當地時間29日標題寫著,台北最火爆的新料理是一隻擁有14條腿的甲殼類動物,第一段指出造型奇特的料理成為亮點,有的人想拍照,或是想吃看看,接著也有寫到店家的烹飪方式,還有介紹大王具足蟲的來歷。拉麵店老闆:「之所以這麼吸引人,主要也是因為牠的外觀看起來就是可愛,料理方式,我們用最簡單的方式清蒸來做,也沒有什麼太困難的地方。」報導指出從22日推出拉麵,就有超過100位饕客預約享用,也提及口感像龍蝦跟螃蟹的混合,不過有學者擔心可能有潛在健康風險,甚至擔心像這樣的未知物種,恐怕......

獨／干貝家族出怪胎？橘色「間諜」潛入壽司檯

獨／干貝家族出怪胎？橘色「間諜」潛入壽司檯

且吃到算你幸運。為什麼這顆與眾不同?詢問水試所得到日本學者答案,因為扇貝吃浮游生物,其中有些甲殼類的含有蝦紅素,被扇貝吃下肚就轉變成類胡蘿蔔素,所以干貝橘橘的可不是曬傷,而是色素沉澱,而且還是千裡挑一。水產業者小周:「幾十盒裡面只有一盒會有這種現象,那裡面通常只有一顆,沒有遇過一盒有兩顆,這個機率很低,消費者有買到要覺得自己很幸運。」在日本橘紅干貝稱做赤玉,因為稀有所以珍貴,還會特別集中挑選成一盒販售,而且價格略高於白色的,像是800公克來講,赤玉賣近6000日圓,而白色的才5300日圓,台灣業者也說,價格......

準婆婆見「蝦子端上桌」秒閃人媒人曝：婚事不用談了

準婆婆見「蝦子端上桌」秒閃人媒人曝：婚事不用談了

公社」發文表示,自己和家人都非常愛吃蝦子,但男友因為媽媽對蝦子和甲殼類過敏,直到長大吃外食才發現「原來蝦子這麼好吃」,且兩人最常約會的地點就是海鮮快炒。怎知兩家人日前到爸爸訂的餐廳談婚事時,準婆婆竟為了一盤蝦子翻臉。原Po強調真的沒誇張,當時男友媽見「蝦子一上桌馬上起身走人,連一句話都沒說」。且男友爸見狀雖馬上道歉與追上去,男友後來卻「怪我怎麼可以上蝦子」,讓原Po傻眼,她認為餐廳菜單有蝦子很正常,且「沒提前告訴我,我怎麼會知道,怎麼會全怪在我頭上」?。最後,媒人打電話告知「婚事不用談了,因為他媽哭著說我們......

2年來首例本土霍亂！40多歲女生食蝦蚵腹瀉5天

2年來首例本土霍亂！40多歲女生食蝦蚵腹瀉5天

人祥說,霍亂弧菌對胃酸的抵抗力不佳,通常須吃入大量的細菌才會致病,但對於胃酸不足、胃部切除過的人或免疫機能較差者,少量細菌即可能致病。霍亂弧菌可久存於污水中,生食受污染水域捕獲的海鮮,特別是甲殼類或貝類,就有可能遭受感染,因此應避免食用生魚片、生蠔或未熟貝類等;食物應充分煮熟,烹調及製備過程應避免生熟食交叉污染,應飲用煮沸後的水,保持良好個人衛生習慣。「封面示意圖Pixabay」......

不只蝦頭營養師揭蝦子3部位別吃：有重金屬殘留

不只蝦頭營養師揭蝦子3部位別吃：有重金屬殘留

日在臉書表示,「吃鍋的季節又來了」,不少人都會吃鍋都少不了海鮮類,其中蝦類屬於甲殼類的一員,是低脂高蛋白的食材,以100g的龍蝦為例,約等於3份的豆魚蛋肉類,除了有豐富的蛋白質,脂肪含量也只有0.1克,而且蝦類也屬於低膽固醇,影響血膽固醇最主要的其實是飽和脂肪,所以血膽固醇過高的人記得要減少飽和脂肪攝取,這時低脂肪的海鮮就是不錯的選擇。。高敏敏也提到,常常會有人詢問「蝦頭到底不能吃?」,但其實蝦若養在重金屬量高的水,會把重金屬集在頭部,因此吃蝦的時候最好還是去除蝦頭會比較好,但若能確定養殖水域重金屬量安全無......

「毛囊蠕形蟎」會在臉上瘋狂生小孩洗臉也沒用

「毛囊蠕形蟎」會在臉上瘋狂生小孩洗臉也沒用

有太大壞處,反而有助於清潔毛細孔,讓我們的皮膚保持光滑。。研究人員佩洛提「Alejandra Perotti」就表示,這項研究顯示毛囊蠕形蟎與人類的密切關係,但也依此造就毛囊蠕形蟎跟其他蟲蟲、蛛形綱動物或甲殼類動物相比,基因數最少。佩洛提也說,毛囊蠕形蟎長期寄生於人類的毛細孔中,因此逐漸失去抗紫外線的能力,所以毛囊蠕形蟎的活動時間都在晚上。佩洛提指出,當夜深人靜、人類熟睡時,就是這身長僅0.3公厘的微型蟲蟲們,開始嗨翻天的時間。佩洛提說,人類在熟睡時分泌的微量荷爾蒙,可以把這些蟲蟲「喚醒」,隨後這些蟲蟲就把......

染疫要補充維生素C！醫大推3種水果：可降死亡率

染疫要補充維生素C！醫大推3種水果：可降死亡率

酪梨、植物油等。4.鋅:鋅是免疫細胞順利生長的必需營養素之一,除了增加身體保護力,也有助於控制發炎狀況、幫助對抗病毒感染。富含鋅的食物則有生蠔、甲殼類、胚芽、花生等。面對確診數居高不下,根據「TVBS」報導,根據國外研究顯示,在新冠肺炎感染急性期,會導致體內的維生素C下降,且併發敗血症時更是會大量減少,治療時需補充常人20至30倍用量才能幫助穩定病情。陳宥達也說明,維生素C具有抗氧化、抗發炎的功能,進而提升體內免疫力,預防上吸呼道疾病,且補充維生素C在多國輔助染疫治療都顯示有一定成效,能減輕確診者的炎症並降......

怪魚被釣起！一咧嘴滿口「人牙」網驚：比我的整齊

怪魚被釣起！一咧嘴滿口「人牙」網驚：比我的整齊

嗎」、「這條魚的牙齒也太好看了吧」,還有一名網友貼出小羊頭魚的照片表示,「牠們小時候比現在可愛多了!」維基百科指出,羊頭魚又稱羊鯛,是輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鯛科的其中一種,屬肉食性,以軟體動物棘甲殼類為食。分布於為西大西洋、從加拿大新斯科細亞省至巴西的海域,牠們體長可達91公分,主要棲息在沿海海域、河口區,有時會進入淡水區,可做為食用魚、遊釣魚及觀賞魚。......

螃蟹「懶得呼吸」便宜賣內行人點出1關鍵勸別買

螃蟹「懶得呼吸」便宜賣內行人點出1關鍵勸別買

公沙母正常不呼吸的應該進貨很久了,有些是受傷或是生病也有可能,螃蟹要吃還是吃新鮮活跳跳的最好」。也有資深饕客表示,「甲殼類將死之際都會開始腐敗,並且產生阿摩尼亞味」、「螃蟹比較特別的是,自然情況下,快死但還沒死,身體器官就已經開始腐敗!阿摩尼亞味就會出來!最好買活力十足的,回家馬上凍暈直接煮,這樣的鮮度才夠!」也建議想購買新鮮螃蟹的民眾「真的要新鮮就去漁港買,便宜又新鮮」。「封面示意圖翻攝自pixabay」......