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價的金鯧來替代。大型油鍋滋滋作響,炸魚酥的香氣,也跟著熱氣白煙不斷冒出;冬季產量多的鯖魚,烤到外皮呈現焦糖色,外酥內軟;冬天一定要來一碗熱騰騰的魚丸湯,暖身又暖胃。年關將至,大家都想年年有魚,過年必吃的白鯧,帶有昌榮、昌隆、昌旺的含意,年前價格已經開始飆漲。。魚販vs.記者:「「這個大小的話?」,一千多,「然後過年的時候?」過年就兩千多。」魚販vs.記者:「「會漲大概幾成?」,漲兩三成。」民眾:「剩三條,我就全部買了啊,「一尾五百?」差不多啦。」業者表示,過年期間白鯧價格翻倍漲,不少民眾已經開始在備貨,還有......

年年有「魚」！白鯧價格漲、吳郭魚產量少「漲18％」 ... 年年有「魚」!白鯧價格漲、吳郭魚產量少「漲18%」。今年過年比較早,象徵年年有魚的料理是年菜必備,但年節魚價狂漲,台北漁產表示因為氣候影響、產量少。今年「2024」12月,吳郭魚就漲了18%,業者坦言要是價格持續上漲也會跟著調漲,而年節將至,白鯧價格更是居高不下。不是魚片,而是整尾吳郭魚霸氣端上桌,肉質細嫩膠質滿滿,湯頭清澈鮮甜,帶有九層塔香氣,不只忠實顧客定期報到,從澳洲來台留學的學生也慕名而來。。民眾:「前幾天就看到這邊排很長的隊,然後最近天氣......

年上漲,像是紐約阿拉比卡咖啡豆期貨,光今年漲幅已經達40%,因此調整咖啡飲品價格,部分濾掛咖啡、咖啡豆調整5元,60元起。不只喝連鎖店的咖啡,荷包要緊縮了,現在受到咖啡豆產量少的影響,很多的咖啡店也宣布,咖啡都要漲價了。桃園今遇良研,精品豆成本上升,12月起調整咖啡品項價格。台中丰心宣布原物料上漲,明年起調整濾掛咖啡售價;金門蜉蝣咖啡也表示物料越來越貴,上個月起更新價格,就是因為全球最大咖啡生產國,巴西經歷嚴重乾旱又遇暴雨,供應短缺,全球咖啡價格攀升到歷史新高,預計要到2025年才可能回穩。咖啡恐迎來漲價風......

,古早味麵線也好麵條也好,最傳統的油麵,這都吃不到也滿可惜的。」梅山製麵廠,民國50幾年經營到現在超過60載,堅持手工麵線,製作費時費心、步驟繁瑣,產量不多,卻是在地居民愛店。原本是年節必吃,如今火災後裡頭堆放的木材,以及爐灶等一片焦黑慘況,廚房怎麼復原,業者還在傷腦筋,製麵大受影響,各式傳統麵條,都暫時無法生產,損失業者還在心痛估算中。接下來1月就要過年,讓在地居民大嘆,這傳統麵線的好滋味,今年過年沒得吃了,真的好可惜。。......

貴,而且你還不一定買的到,我們找了好多家,終於找到這一家有賣草莓,過去這樣一盤10幾顆,大概80元左右的價位,但是現在得花150塊才能夠吃的到。草莓比較小顆,而且賣相不算好,卻很高價,受到颱風氣候和病蟲害的影響,產量至少減少4到5成,這種不算大顆的草莓,每斤目前價格要600元,之前僅300塊,價格創新高,有水果行業者至今還沒到草莓,預估過年前都是大缺貨狀態。水果行業者:「顏色沒辦法轉紅,天氣不夠冷。」草莓好貴,火鍋店草莓冰甜點還能吃到飽,也難怪有人連2天上門,光吃草莓就滿足。。......

漂流木害九孔長不大！產季延、過年產量比往年少3成 ... 漂流木害九孔長不大!產季延、過年產量比往年少3成。北海岸養殖九孔鮑、黑盤鮑,現在本該是盛產季節卻因為今年颱風帶來大量垃圾與漂流木,擠到鮑魚沒空間生長、影響養殖進度,本來中秋節開始採收,卻延後兩個多月,價格不漲,但現在恐怕趕不上過年需求,因為產量比往年少了3成以上,養殖業者就怕過年後沒銷路。大火翻炒新鮮九孔鮑,三杯調味加上九層塔,鮮美Q彈挑動饕客味蕾。饕客:「每個都是很肥喔。」。新鮮撈起的黑盤鮑,每顆都碩大肥美,一顆一顆夾起,直接放進火鍋中,讓人看了口......

有的變小棵了,也有的改用人造仿真樹來取代,原來這是因為美國的「諾貝松」產量變少,售價也貴了1.5倍,連帶也讓各種聖誕樹的造價都變高貴,甚至有飯店要花200萬元,裝飾一棵聖誕樹。把英國倫敦街頭13米的創意樹,搬到百貨廣場,20米高雪白聖誕樹也來了,各種造型聖誕樹,不管在戶外還是室內,充滿濃濃過節氣氛。。高達10米高的聖誕樹,閃亮亮好漂亮,但是你知道嗎?要看它可是造價不菲,要花200萬元以上。為了這一棵聖誕樹,放在飯店大廳,得動用50位員工,耗時一個禮拜打造,光是樹體本身,就要花費200萬元,而上頭的粉紅蝴蝶結......

氣不好、海象不好,捕撈量差很大。中華漁業漁船協會理事長吳兩成:「一個禮拜只能抓一兩天,你想市面上螃蟹一定變少,比去年少了快三分之一。」花蟹產量尤其少,體型越大還越貴,12兩1斤更是要破千。想吃鮮美口感,選擇三點蟹,公的大隻可以到67兩,價格只要400500元。螃蟹貴到讓饕客直呼不如吃龍蝦,而進口波士頓龍蝦,1公斤1千多元也是划算選項。新北市萬里區漁會代表張永耀:「澳洲的龍蝦產量多的話,國際上的報價也偏低,我總覺得吃龍蝦,會比吃花蟹划算,像澳洲龍蝦現在一斤1500塊。」蝦蟹海鮮各有所好,但價格民眾也懂精打細算......

類生長的季節就慢一點,慢差不多快一半左右,這幾天會慢慢大量出貨,價錢就會下來了。」連攤商也無奈,因為10-11月颱風接連著來,導致中南部蔬菜產區災損嚴重還沒復耕。自己賣這麼多年的菜,也沒看過冬天菜這麼貴。不過預計再幾周,產量上來價格就會回穩,民眾最近也只能捏緊荷包,只盼再過幾周,就能看見熟悉的甜甜冬天菜價。。......