聚焦真相／來宜蘭員山必吃台灣香魚王賺翻
員山的景觀餐廳,主打香魚全席料理,是吃香魚的絕佳好去處,除了手藝好、口碑讚,還因為餐廳就位在自家養殖場旁邊,產地餐桌零距離,新鮮第一名。香魚大王黃玉明:「來先扛上去倒,等一下。」自家香魚養殖場佔地2.2公頃,年產量曾高達100公噸,占全台產量8成,老闆黃玉明是全台知名的香魚大王,把嬌貴難養的香魚馴養得服服貼貼,曾創下多項香魚養殖紀錄。香魚大王黃玉明:「平地養殖一年養兩季,做人工抱卵賣有蛋的香魚,兩季的抱卵香魚,打破這三個紀錄,曾經最嚴重,颱風來大缺電,賠到連褲子都要脫掉。」將近20年前,看準周休二日休閒商機......
