中秋烤肉致癌？！健管師私揭5招排毒烤法！免驚爽烤啦
中秋烤肉致癌？！健管師私揭5招排毒烤法！免驚爽烤啦 ... 中秋烤肉致癌?!健管師私揭5招排毒烤法!免驚爽烤啦。每到中秋,烤肉、月餅、柚子缺一不可,但這一家烤肉萬家香的「香」聞多了,其實是提升致癌的高風險因子!健管師珮薰提醒:「中秋烤肉要小心!濃濃的油煙、吃進過多紅肉及焦黑食物,都可能增加隨嫦娥奔月去天上見吳剛的風險喔!」至於為何中秋烤肉容易讓致癌物爬上身呢?健管師珮薰曝,因為燒烤食物容易沾染上4大致癌物,多環芬香烴「又叫做PAH或PAHS」、異環胺「HCA」、脂溶性戴奧辛及亞硝胺,尤其是多環芬香烴,聽起來......
