快餐店裝飯「精準秤重」引論戰老闆:不是怕人家吃!
候,又說飯少了以後我都不來了,反而不好,所以只有公平才是長久之策,如果怕被批評,就不要出來做生意了。」炒菜分裝盛飯,3個人分工手忙到沒停過,這家快餐店就在台中精誠路上,招牌拌飯跟炸雞腿搭4項配菜,CP值高總在開店2小時內就秒殺神速賣光,老闆講得很坦白,精準秤飯為的就是公平。自助餐業者曾先生:「用秤的比較少見,半碗就5元1碗10元,那你如果便當飯就不算錢,只算菜錢這樣子。」不過大部分自助餐店,都用大小碗約略抓個量,沒有嚴格秤重,民以食為天,現在物價飛漲,店家成本也要顧,雖然作法不同,東西好吃,顧客願意買單才最......