熱炒也能健康吃!超實用卡路里指南看這邊
克油脂,經過裹粉油炸後油量飆升至20克,光外皮就有260大卡,而表面積更大的「豬里肌排」一片經沾粉油炸後,就立刻多了370大卡。熱炒店經典菜色之一「鳳梨蝦球」經油炸後再裹上美乃滋,脂肪與糖含量是熱炒店中的爆表之王。除此之外,不少熱炒店會複合日式菜色,以「油炸蔬菜、天婦羅」等當作配餐,雖然蔬菜本身熱量不高,但油炸後易被油脂滲入,尤其是質地柔軟的蔬菜,如茄子、葉菜類等,一碗的炸蔬菜就有14克的油脂,瞬間增加126大卡不等,面對油炸與裹粉,蔬菜沒有免死金牌,並不會因蔬菜的身分而被通融喔!青菜類水蓮炒肉絲作法:肉絲......