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,下一步準備進軍海外。花枝、魷魚、蝦仁在熱鍋中大火翻炒,紅色、綠色蔬菜點綴,一盤炒三鮮,香氣四溢,沒幾分鐘,蔥爆牛、菜脯蛋等料理擺滿桌,看似平凡的家常菜卻一賣超過40年,餐廳歷久不衰,幕後的美味推手是國宴主廚阿雄師。。國宴主廚阿雄師:「從年輕煮到老,我高中畢業就開始做餐飲業了,2002年那時候陳水扁當總統,友邦元首來訪,去中南部下鄉去參觀,參觀到哪裡,就在哪裡用餐。」廚師袍上的國旗刺繡記錄當年榮耀,鍋鏟握了數十年,到了該退休的時候,老客戶擔心再也嚐不到他的好手藝,但科技讓國宴主廚的味道延續下去。料理包業者鐘......

型男大主廚是你？炒三鮮難不倒蔣萬安：講一口好菜 ... 型男大主廚是你?炒三鮮難不倒蔣萬安:講一口好菜。過年快到了,雙北市長紛紛出來拜年。新北市長侯友宜視察三重果菜市場,也送上紅包。台北市長蔣萬安到榮濱年貨大街拜年。活動主持人問他會做什麼拿手菜,蔣萬安信心滿滿回應三杯雞、炒三鮮等等都會。真的這麼厲害嗎?蔣萬安笑說,不是會用手做,而是用嘴巴吃。主持人vs.台北市長蔣萬安:「「市長你戴手套也是滿帥的,這個姿勢架式十足,平常有在做料理嗎」,平常偶爾,我拿手菜是三杯雞,欸難的,珍珠丸子、爆炒三鮮。」。主持人vs.台......

經被搶光,相較之下,氣炸鍋還疊成小山,什麼鍋子這麼搶手。淋油爆香,再加入蔬菜海鮮,快炒三鮮,再蓋上蓋子。等等,這不是燉鍋嗎,怎麼可以炒菜。其實不只能炒三鮮,還可以炒這個,一塊塊的三杯雞,另外,一顆顆煎餃,還能煎出雪花,原來都是靠萬用鍋。東森新聞記者劉盈盈:「一個是萬用鍋,一個是一般鍋子,如果都拿來燉豬腳,會是什麼樣的結果呢,一小時之後,他們會出現不一樣的結果。」筷子一夾,豬腳軟爛,另一鍋倒是半生不熟,原來以豬腳為例,萬用鍋一小時就能燉好,一般鍋至少得耗上3到4小時。3C家電業者趙珮晴:「它有一個特殊功能,就......