大陸宮鬥劇《延禧攻略》、《如懿傳》，熱潮席捲全亞洲，也帶動不少商機！在北京就有滿清正黃旗後裔，所開設的宮廷菜館，隨著劇中精緻飲食的呈現，就有不少粉絲也紛紛前往朝聖，要品嚐一下宮廷菜的滋味。
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▼（圖／東森新聞）
北京元明清三代古都，積累上千年的文化底蘊，所流傳下的宮廷菜，依舊飄香迴盪在京城裡。
北京民眾：「混合味道，覺得特別好。」
這道宮廷炒三鮮，考驗的是功夫，刀工細膩至極，力道拿捏恰好。
宮廷菜主廚段永成：「角度是45度角，切進去的位置基本在腰的厚度3/4的位置。」
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大火爆香後再用醬汁烘托出鮮甜味，而這盤口袋豆腐用的是巧手，肉沫、豆腐入餡後，香菜綑綁封口，再快蒸3分鐘，清代皇宮貴族的最愛。
北京民眾：「你要吃完以後，能回味裡面有什麼東西，而且吃在嘴裡，它這些東西不是剁出來，給我感覺是切出來的。」
這家餐廳是清代正黃旗後裔開設，如今把宮廷菜改良成平民路線，裝潢擺設富有宮廷味道，甚至風格也別具巧思。
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北京特派記者陳學風：「清宮劇熱播，使得宮廷菜也受到北京民眾的熱捧，這一家餐廳可以看到，餐具是相當的講究，甚至裡頭也擺放了皇后的衣服。」
在《延禧攻略》、《如懿傳》的熱播下，這家餐廳受到青睞，不少北京民眾也想體驗當年宮廷菜滋味。
北京民眾：「清宮劇的那種，相輔相成的一種襯托吧。」
宮廷菜主廚段永成：「宮廷菜可能更注重的是這個加工環節，也就是說更細膩了。」
兩百多年歷史的大清王朝，流傳下的故事、飲食，總能拍成一部部膾炙人口戲劇，如今清宮劇正熱，宮廷菜館也成了粉絲朝聖地。
（封面圖／東森新聞）
