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,讓不少饕客冒死嘗鮮。這一天,我們來到台北市大同區的一家日式料理店,店裡擺滿各式河豚標本。老闆簡榮伸正簽收宜蘭當天捕獲的新鮮漁貨。簡榮伸:「這早上抓到的啊,中午就送過來了。你看牠的眼睛,都還是透明的。」他為我們介紹,這隻圓滾滾、眼睛透亮的就是俗稱的金河豚,又名金娃娃,是饕客的摯愛。簡榮伸:「這個品種是沒有刺的,皮肉都可以吃。」他快刀去除牙齒、魚鰭,將外皮分割,最重要的是小心不能殘留任何毒素。簡榮伸:「牠心臟的部分,血液帶有很多毒素,所以必須把血和黏膜處理乾淨。」每個步驟不敢馬虎。接著,他拿出河豚專用長刀,片......

鬧,蔡姓老董卻在2015年爆出被黑幫勒索300萬。當年周刊爆料,竹聯幫捍衛隊大哥帶著小弟闖進浪漫一生討錢,還一度硬闖天母住家,而起因是老董發現叫的漁貨被廠商長期掉包。知情人士「變音處理」:「兩年多的貨款裡面,等於是拿了兩千多萬貨款,所以後來他一氣之下說,那300萬尾款後面不給你,反而是這個廠商找黑道兄弟,說他欠錢不給,後來經過道上大哥了解,是真的廠商那邊有問題。」蔡姓老董在中山、林森北殺出一條餐飲億萬版圖,但現在包括浪漫一生已經交由女兒管理,紅磡飲茶二兒子負責,墨賞新鐵板料理則是交給大兒子。蔡姓老董退休卻因......

位只有250多個,周休假期變成車輛停不住去大回堵,駕駛等到火氣都上來了,而漁貨拍場也變成了停車場,機車更是隨處停,占據了紅線區及人行道,讓行人快走不過去,現場的交通真的相當混亂。一塊塊紅白交錯油花肥的黑鮪魚挑動著顧客的味蕾,還有這一道道用黑鮪魚料理的熱炒有著鮮美的滋味,屏東東港黑鮪季上場,不論的當地的餐廳或是知名的華僑市場滿滿的遊客也造成大排長龍的車輛,漁會新蓋的立體停車場只有250多格的車位,一輛離場,一輛才能停入,爆滿的情形下造成車輛回堵,而漁貨拍賣區下午沒有營業早就停滿車,離場的車輛因為入口塞滿車,只......

法後,也辦起了土地公泡麵。在這邊拜拜,吃泡麵,還可以順道到興達港採買漁貨,尤其到了黃昏還可以邊吃泡麵邊賞夕陽,真的美不勝收。廣場篷架下大家坐著吃泡麵,吃的津津有味要吃幾碗都可以,因為這是土地公請客,一邊的工作人員還不停的在補筷子,這是高雄與達港邊的永安烏林投玄德宮,不少民眾來這邊拜完土地公,總會選個泡麵加上熱水,好好的享用熱呼呼的泡麵。遊客:「網路看到的,所以來這邊看一下對,參拜一下對,順便帶小孩來玩,他們已經在廟埕那邊跑起來。」。遊客:「我覺得很特別,我知道有這樣的情事,就是放泡麵有點像自助吧,有需要的人......

多可怕?就連鄰國日本北海道沙丁魚,也曾在寒流中大量暴斃,甚至結成冰黏在海灘上;極端氣候除了帶來天災,也讓全球漁貨都受到衝擊。氣象專家彭啟明:「所以這個對於未來的漁民,未來如果要獲得穩定的魚貨量,或是我們可以吃到物美價廉的魚,會越來越困難。」。嚴重的氣候問題已經造成糧食危機,台灣過去的平民美食虱目魚,正因為天氣影響養殖難度大增,價格也不再親民。來到傳統市場,喧囂人群中的這攤虱目魚店,攤位擺滿一片片肥美魚肚,讓老顧客一眼鎖定,幾張鈔票換來美味入袋,不過談起價格,和過去早就天差地遠。記者vs.虱目魚攤員工:「好幾......

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龍蝦三明治所使用的龍蝦,是從「巴西」進口,過去從未發生類似狀況,老闆強調無論是否是源頭問題,他都該承擔也不會逃避。炒菜,經營40年的好味道,已經傳到第三代,餐廳堅持漁貨「新鮮」,這也擄獲不少常客回頭客,不料這回卻出了問題,老闆強調自己會全權負責,除了餐費全額退款,醫療費用全部負擔,另外一人先包3600元的慰問金,針對顧客連同家屬,無法上班的工作損失,都會一併負責。北市衛生局食藥科技正黃敬堯:「衛生局有接到醫院的通報,那派員去調查的時候,我們會蒐集相關的檢體,等檢驗結果出來之後,我們會做一個,綜合的一個判斷。......

不少消費者慕名而來,44歲陳老闆開餐廳已經11年了,4、5年前開始推出生魚片,結果反而成為最熱門餐點,還有外地遊客專程到宜蘭壯圍吃,老闆說他們跟澎湖配合,漁貨新鮮直送,只是想要吃到便宜生魚片有條件,像是想點大份的生魚片,至少要點3道菜,才能以200元點大分40片生魚片,點兩道菜才能以100元點小分20片生魚片。想吃便宜生魚片除了宜蘭,墾丁後壁湖這也有,過去有業者也是推出40片200塊,便宜又大碗,國人愛吃海鮮,各地餐廳推出澎湃便宜生魚片大餐,讓饕客吃個過癮。......