海鱸魚界LV「黃金海鱸魚」登台多款特色料理
,再搭配紅酒醋,簡直令人陶醉,另外主廚也嘗試,清蒸剁椒黃金海鱸魚,搭配佐日式醬汁襯米片,再配上清酒,襯托出黃金海鱸魚,不同的味道層次。知名餐廳行政主廚林玉罡:「其實魚本身品質是好的,所以不需要過度的,去做其他的調味。」對於美食愛好者來說,全球唯一的黃金海鱸魚,絕對是值得品嚐的,藉由知名行政主廚之手,讓老饕們認識,這隻堪稱鱸魚界LV的黃金海鱸魚,空運來台的黃金鱸魚,一公斤將近500元,而台灣鱸魚,一公斤大約1百多元左右,在口感上也有大大的不同,像是黃金鱸魚,口感柔順、清爽,而台灣鱸魚則是肉質細嫩,口感結實。用......