烤肉要這味!民眾控買美式賣場「蛤蜊」全是沙吐不淨
般都有挑選過,然後幫客人吐沙吐好,他回去就可以安心吃。」有民眾表示,自己買了這麼久的蛤蜊,不管吐沙多久都還是有沙。後來直接去市場,買養在活水裡面的蛤蜊,乾乾淨淨,吃的也放心。蛤蜊業者林小姐:「先清洗的動作,然後我們就有挑選,挑選以後就放海水讓蛤蜊吐沙。」專家說,也許是因為賣場買來的蛤蜊不新鮮,才會有這樣的狀況。但也有不少人表示,自己從美式賣場買回家都沒有問題,新鮮美味。專家建議,吐沙的關鍵就是千萬要記得加鹽巴,在鹽水環境下,蛤蜊會乖乖吐乾淨,才不會在烤肉時吃下滿嘴沙。。......