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業者指出到年節時,白鯧價格更可能翻倍漲,但也可以用平價的金鯧來替代。大型油鍋滋滋作響,炸魚酥的香氣,也跟著熱氣白煙不斷冒出;冬季產量多的鯖魚,烤到外皮呈現焦糖色,外酥內軟;冬天一定要來一碗熱騰騰的魚丸湯,暖身又暖胃。年關將至,大家都想年年有魚,過年必吃的白鯧,帶有昌榮、昌隆、昌旺的含意,年前價格已經開始飆漲。。魚販vs.記者:「「這個大小的話?」,一千多,「然後過年的時候?」過年就兩千多。」魚販vs.記者:「「會漲大概幾成?」,漲兩三成。」民眾:「剩三條,我就全部買了啊,「一尾五百?」差不多啦。」業者表示,......

灣韓式炸雞,比較多是外帶或叫外送,或是多人聚餐、分享的型態,我們想開成一個休閒餐廳,我們相信韓式炸雞不只是一個單品,可以是一個餐廳,然後很多人一起吃炸雞配上豆腐鍋、炸醬麵這些,可以是一個人吃,也可以是多個人吃,我覺得這樣消費者,吃的頻率會比較高。」滿滿一整油鍋的炸雞彷彿在跳舞一般,復刻韓國原味,光是炸粉就有好幾種,但好滋味的秘密法寶,還有這一道工序,橫向一刀刀把雞腿肉劃開,放入保鮮盒送進冰箱,經過24小時,整整一天的低溫熟成才能讓雞肉夠嫩。王座餐飲總經理林子恒:「炸雞烹炸完,用刷子把醬料刷上去之後,讓炸雞呈......

用電量,本來就比較貴,強調是依照台電的帳單收費,絕對沒有多收錢。厚實肉塊放進油鍋裡,炸得滋滋作響,金黃色的炸雞,起鍋後香味撲鼻而來。台灣小吃店林立,人手一塊雞排。不過最近卻有炸雞店,因為電價調漲吃不消即將關門。在臉書上,告知顧客壞消息。。這間位在基隆暖暖福興宮附近的雞排店,因為不敵電費調漲,1度電8點多塊錢近9元,短短經營1年就要關店。其他炸雞店業者:「冷氣的話大概就是,因為我們坪數很小,大概7坪左右,所以大概是2萬5、2萬6左右。那現在冬天的話,就不需要開冷氣,大概會掉到1萬5。」詢問其他業者表示,他們是......

要破千元,有饕客直呼螃蟹比龍蝦貴嗎?因為同樣一千多,可買到1公斤波士頓龍蝦。螃蟹放入油鍋內,表面炸得香酥,緊接著師傅大火翻炒蒜酥,再把螃蟹放進鍋內拌炒,一道新鮮美味避風塘炒蟹,讓人食指大動。蟹殼上有斑點花紋的,這是更加高檔的花蟹,不只肉質細膩,也比其他種螃蟹更加鮮甜,清蒸就很美味。但是這花蟹價格可不便宜,之前有民眾到金山點了4隻花蟹,總共有3斤多,沒料到結帳時要價6000元,直呼真的太貴。。其他海鮮餐廳業者:「那個比較大,螃蟹現在真的是不便宜,越大隻越貴,螃蟹這一兩年都差不多,就是它價格只會高不會低。」餐廳......

配上酥脆臭豆腐,還有大腸麵線和麻辣鴨血,都是老饕拍下上傳分享。然而,車禍當下正值晚餐時段,40歲的陳姓員工和41歲的黎姓老闆娘被油鍋濺起嚴重燙傷。據了解,老闆娘來自越南,來台灣經營臭豆腐攤十多年。這回遇上意外,腹部、腿部遭燙傷,送醫治療後無大礙,已回家休養。附近店家:「老闆娘是十幾分鐘後才過來。她跑出來的時候才說她這邊好痛、好痛。我趕快去拿燙傷的藥先抹一抹。她太太還好啦,她只有叫很痛。她說很痛、很痛、很痛。」老闆娘除了經營臭豆腐,也租售一旁攤位。承租的滷味老闆得知消息後十分震驚。隔壁滷味攤老闆:「她人很好。......