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獨家/瀨尿蝦「揪派」!海產餐廳裝寶特瓶展示防打架

還是黑了半個月,整個手都是麻的,比被螃蟹咬到還要痛。」比螃蟹還兇的瀨尿蝦,漁市攤商都想賣它,不只蝦膏豐滿,肉質Q彈,一隻要價平均500元上下,各種料理方式,川燙、油炸、蒸煮後,都能美味端上桌,面對它「好鬥」的習性,討海人早就想出對策。攤販老闆娘:「他們國外的漁夫,在抓到的時候就會先把牠「瀨尿蝦」裝起來,不然他們會互相打架,會咬人、很兇,還有這樣會有各式各樣的裝法。」下回到漁市場看見瀨尿蝦被裝在塑膠瓶內,得留意,千萬別用手去觸碰。。......
10-24 19:31

醫起看/28歲女罹患大腸癌竟是每日吃「這一物」釀禍

黏膜受損,其次是帶有致癌基因,最後則是接觸到致癌物質。上述兩名女子很可能都具備這三個條件,再加上不良的飲食習慣,如愛吃油炸食物和飲用烈酒,使得她們在年紀輕輕時就罹患了大腸癌。此外,糠榮誠還指出,臨床上有不少患者會將腸癌引起的血便誤認為是痔瘡。他提醒,痔瘡的出血通常發生在肛門口1公分的位置,並且是在排便後流出鮮紅色的血跡,而腸癌引起的血便,則多是在糞便中發現暗紅色血跡。他強調,如果出現這種情況,應立即就醫檢查,以免延誤治療時機。更多CTWANT報導初次用餐曖昧男「AA制這樣算」她傻眼 氣炸喊:吃相難看!23歲......
10-14 23:52

台灣五成女性「沒抽菸卻肺炎」醫示警選烹飪用油要小心

酪梨油、苦茶油,因其在高溫下不易產生過多油煙,適合炒菜或高溫烹調。相反地,橄欖油的發煙點僅約190C,不適合用於高溫油炸,亞麻籽油則屬於「低發煙點」的油,更不應用於高溫烹飪,以避免油品分解產生有害物質。蕭捷健強調,早期發現肺癌可顯著提高治療效果,第一期肺癌患者的5年存活率可達60至90%,但到了第4期,存活率則降至不到10%。他建議每兩年應進行一次「低劑量肺部電腦斷層掃描「LDCT」」檢查,這是早期發現肺癌的有效工具,「專門用來幫助高風險族群及早發現肺癌,如果你是50歲以上的男性或45歲以上的女性,而且有吸......
10-12 23:32

連鎖速食大比拚2024全美薯條排名出爐

推出波浪薯條,十分大膽,且令人驚訝的是這款薯條至今仍在菜單上,可說是十分成功,其宛如手風琴式的波浪曲線,有著最佳酥脆感,但依舊比不上招牌螺旋狀薯條。第12名:In-N-OutIn-N-Out以漢堡聞名,薯條評價則褒貶不一,雖然堅持現點現切,但因沒有經過2次油炸或事先焯煮,導致薯條很快就變得乾硬,即使搭配醬料能改善口感,但單憑薯條本身的品質,名次實在不高。第7名:Shake ShackShake Shack主打的就是金黃酥脆的波浪薯條,完美的脆皮、內部柔軟、口味鹹而不膩,讓Shake Shack即使漢堡輸In......
10-09 22:13

天轉涼火鍋戰開打!主打「母蟹」濃郁蟹黃吸老饕

母因為蟹黃的鮮度比較高。」母蟹當主角鮑魚干貝變配角,再來碗鮭魚卵海膽飯,澎拜海鮮要吸引饕客眼光。也有業者推出不同秋蟹,裹滿粉的大沙公下鍋油炸,上色後整隻撈起來,再跟特製咖哩醬一起翻炒,吸收香料精華。北投溫泉酒店也跟上秋蟹潮,推出乾鍋口味。有業者推出,大帆立貝九孔鮑魚吃到飽,飯店主打菇蟹個人套餐。還有中餐廳推螃蟹主題菜單,吃得到整隻大沙公花蟹等。記者:「滿滿的蔬菜還有火鍋料,自己夾吃到飽,在這波鍋物戰之中,除了拼主食,蔬菜也不能輸,就有業者推出蔬食自助吧。」越來越多火鍋店推出蔬菜自助吧,選擇更多,不怕你吃,只......
10-06 21:17

醫起看/33歲男脂肪肝不忌口15年後慘惡化「肝臟只剩1/3」

術後,患者恢復情況良好,錢政弘也期待他能重視新的肝臟健康。患者也坦言,自己對於脂肪肝的嚴重性認知不足,未能及時調整飲食習慣,導致病情惡化。他坦言,平時偏好甜食和油炸食物,從未意識到這些習慣會加速肝臟纖維化,並影響健康,「其實肝硬化也不是完全沒有症狀,像肚子變大有腹水,就是肝硬化的表現,只是病患以為是自己太胖沒在意,一直到雙腳水腫,走路會喘,甚至吐血才看醫生,這時硬化就已經很嚴重了」。對此,錢政弘呼籲,脂肪肝問題不可忽視,一旦檢查結果異常,應及時減重並關注肝臟健康,「結論是,脂肪肝這問題可大可小,檢查報告出現......
10-06 14:35

蝦味先美味傳愛「呷袂先」持續公益帶來歡樂與美味

蝦味先」之所以成為國民零食的原因!「蝦味先」的原料堅持使用原蝦,真材實料不作假,並以烘烤代替油炸,讓愛吃零食又怕發福的民眾,大大的降低身體負擔,加上「蝦味先」的口味不斷推陳出新,每次都帶給消費者不同的新鮮感。「蝦味先」除了原味,還有推出三種口味:香辣口味:在原本原味的基礎上再加點辣辣的口感,口味吃稍重的朋友可以嘗試;麻辣口味:愛吃麻辣鍋的朋友真的不要錯過,在原本辣味的基礎上加了麻的感覺,配合適度的辣,口味再升級;泡菜口味:一打開包裝,撲鼻的泡菜味迎面而來,又香又涮嘴,彷彿在吃真的泡菜;原本就已經足夠涮嘴,再......
09-26 13:52

醫起看/防糖尿病!這類食物少吃醫嘆:大腦恐變漿糊

糖尿病,大腦,重症,食物,油炸......
09-22 17:50

醫起看/肚子好脹!6大NG飲食習慣「吸管喝飲料」也上榜

,造成脹氣2.高果糖食物:如蘋果、芒果、蜂蜜、或添加果糖的手搖飲也因富含果糖,腸胃消化不完全便會給腸道菌利用3.油炸食品:高油脂食物容易延緩胃排空,使得食物消化速度慢,亦有腹脹感4.碳酸飲料:喝汽水、氣泡水帶氣的飲品等同喝進一群氣體,增加腹脹感5.用吸管喝飲品:天氣熱許多人會購買手搖飲來喝,用吸管大口大口吸飲料雖然很開心,但在吸進飲料前,反而先吸進一群氣體!6.嚼口香糖:咀嚼口香糖也跟用吸管喝飲料一樣,容易吞入額外的氣體進胃4個解脹氣建議1.細嚼慢嚥:培養細嚼慢嚥跟吃飯少聊天的習慣,每口多咬個10下,除了促......
09-22 16:53

網傳超商便當等於20包泡麵防腐劑專家闢謠了

根據「衛生福利部」對食品添加物的規定,泡麵麵體不能添加防腐劑。食藥署表示,大多數的泡麵會先蒸煮再油炸,其中蒸煮及油炸都能達到殺菌的效果,而高溫油炸會使泡麵脫水,大幅減少泡麵麵體的水分含量,使殘存的或外來的微生物都無法繁殖,藉此降低腐敗劣變的情形發生,而達到延長保存期限的目的。。食藥署提醒,泡麵多屬高油、高鹽的重口味,建議自行加入青菜、雞蛋等食材,補充泡麵所缺乏的營養素,並且減少醬料、油包的用量,以減少身體的負擔。根據「台灣事實查核中心」的資料,中興大學食品安全研究所助理教授林哲安指出,台灣的食品防腐劑使用採......
09-19 23:34

劉曉憶緊急動手術!暴瘦14公斤直言還想再甩肉

只在腹部留下了4個小傷口。劉曉憶在術後因為需要一段時間恢復,只能食用流質食物,因此體重很快就減輕,她表示自己對油炸食品失去興趣,因為吃完以後會感到不適,現在便當也必須要分2到3次吃完,體重控制相當理想。劉曉憶開玩笑表示自己減肥完全是是為了搭配江宏恩演出,她曾因為身材問題演過江宏恩的媽媽,現在變得更瘦、更美,讓她在臉書上調侃自己想「換老公」。劉曉憶還曬出與台劇男神黃少祺及劇中兒子鄒承恩一起看劇本的照片,幽默地表示:「我們才是真正的一家人。」劇中2位男演員也幽默回應,意外增添不少趣味。。......
09-08 19:44

朱芯儀熬過18次化療再爆「胸部一片白」:抽走12塊肉

她感到十分窩心。提到如果看報告後是壞消息自己該怎麼辦,朱芯儀坦言自己會很難接受,因為自己為了恢復健康,自己不但生活作息大便,吃得也更健康、不吃油炸、不吃甜食、多喝水,以及進行大量運動,整個人等於已經「重生」,但如果還復發她不知道自己還能做什麼才能保持健康。所幸,後來報告結果出爐後,主治醫師經過反覆觀察報告、檢查確認後,跟朱芯儀表示看起來沒事。朱芯儀進一步追問,原來是因為自己右胸重建以後,左胸做了「縮胸拉提」後導致的疤痕組織,才在X光片裝看起來不像正常乳行組織的密度,也讓她鬆了一口氣。目前,朱芯儀每半年會進行......
09-03 17:50

泡麵也能健康吃專家揭「簡單3招」避開地雷

另加入青菜、雞蛋,就能讓泡麵營養均衡。。另據「CTWANT」報導,營養師程涵宇指出,一般泡麵麵體藉由油炸瞬間高溫加熱,降低麵條水含量又能讓麵體產生孔洞,所以麵體熱水沖泡3分鐘就能軟化食用,但油炸麵體的飽和脂肪、熱量都較高,不利血管健康,建議選擇非油炸麵體。「今健康」則引述營養師嫚嫚說法,指出絕大多數泡麵都有過鹹、鈉含量過高,以及飽和脂肪過多等問題,且調味包雖有乾燥蔬菜、部分產品有肉類調理包,但蔬菜的量過少、營養被加工程序破壞,調理包肉類的蛋白質也不多,不建議長期頻繁食用。嫚嫚還指出,泡麵能長期存放的關鍵在去......
08-26 16:13

全球掀「植物肉」熱潮!綠色高蛋白飲食成健康新主流

台灣人喜愛的彈性口感和多汁風味,堪稱擁有「比肉還肉」的彈性咬感,顛覆視覺與味覺的雙重饗宴,成為市面上第一片日式炸排植物肉。日式炸排皆為人工裹外皮,經過油炸後,口感酥脆爽口。追求高品質的同時也要讓消費者吃的安心,位於屏東農科園區的生技廠嚴格把關,成立工廠獨立產線製作植物蛋白的商品,從黃豆抽出高濃度的蛋白質做成植物肉、素肉,不為了想要逼近「真肉」口感而添加多餘的原料,僅留有原有的大豆風味,口感卻能逼近真肉,這都是仰賴業者多年的純熟加工技術。為了降低絞肉本身的大豆味,製作過程皆使用最純粹的手法來去除。工廠全區僅生......
07-31 11:00

他包養小三10年不回家!腦中風命危元配5分鐘決定拔管

預防之道其次就是要戒菸及戒酒,香菸中含有尼古丁,會加速動脈血管硬化,造成腦中風。酗酒則會使心跳加快血壓上升,因而容易引發腦中風。第三個中風預防之道便是飲食熱量的控制,平時應以清淡為原則,儘量減少油炸的食物,多攝取蔬菜和水果等富含纖維質的食物。另外根據研究平日多攝取富含EPA與DHA不飽和脂肪酸的食物,如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等,可以減少腦血管硬化及預防腦中風。第四個中風預防之道是規律的運動,適度運動不但可以減重,更可以降低血壓、血糖、及血脂肪。運動原則以每星期至少三次,每次30分鐘以上為宜。另外根據統計每年12......
07-30 13:09