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亞運支援再升級!運動部聯手農業部提供「中繼站食材」

需食材,以及致贈國外選手與貴賓臺灣特色禮品,更希望在賽事結束後持續照顧選手。農業部分享,包括蛋白質豐富的雞胸肉、國產的水產品等,都能夠為選手日常訓練補足元氣。未來除國家運動訓練中心既有供餐機制外,農業部將加碼提供臺灣水果、魚類、乳製品等優質農漁畜產品,提升選手營養品質。同時,也期待透過選手實際體驗與分享,進一步提升臺灣農漁畜產品品牌形象與市場能見度,開創運動與農業合作新契機。行銷常態化兩部強強聯手一起壯大臺灣此次會談除確認亞運期間合作事項,雙方同意將合作機制常態化。在行銷宣傳方面,兩部也達成合作共識,未來將......

英、韓2瓶裝水檢出腸道鏈球菌食藥署:台無輸入紀錄

布,香港食物環境衛生署食物安全中心於5月28日發布業者回收Marks Spencer、樂天品牌的礦泉水產品,原因為產品遭腸球菌污染「檢出微量腸道鏈球菌」。。回收產品包括品牌名為Marks Spencer「英國馬莎百貨」的「Still Scottish Mountain Water」750毫升,效期至2026年12月,及樂天「LOTTE ICIS Natural Mineral Water 8.0」2公升,效期至2027年9月22日。食藥署食品組簡任技正廖姿婷今天接受媒體電訪表示,經查食藥署邊境查驗自動化管理......

醫起看/石斑魚頭不再是廢料 變身BCAA運動營養原料

必須從飲食取得的必需胺基酸,與肌肉修復、蛋白質合成及運動恢復有關。如今,臺灣重要養殖水產品石斑魚也萃取出相關產物,讓一度只能丟掉的石斑魚頭、魚骨看見新的營養應用價值。農業部水產試驗所昨「26」日宣布與輔仁大學合作,運用「超微細氣泡」與「多重水解」技術,成功將石斑魚加工副產物轉化為高蛋白水解物。經檢測,該原料粗蛋白含量高達90.14%,並富含BCAA與牛磺酸,其中BCAA含量達332.6 mg/100g,牛磺酸含量則達658.92 mg/100g,未來可望作為運動營養補充品原料。。「班班有石斑」副產物增加 魚......

中美經貿磋商成果曝光!雙方達成5項共識

市場准入問題、非關稅壁壘有望鬆綁農產品成為此次協商重點之一。中國表示,美方將推動解決中國長期關切事項,包括乳製品與水產品遭自動扣留、盆景輸美及禽流感無疫區認定等問題。另一方面,中方也將積極處理美方提出的牛肉設施註冊,以及部分州禽肉輸入中國市場等需求。成果四:部分產品將互相降稅、擴大雙向貿易規模雙方進一步同意,透過一定範圍產品互相降稅等安排,擴大雙向貿易規模,其中涵蓋農產品等領域。成果五:飛機採購與零件供應達成安排、航空合作續推進雙方就中方向美方採購飛機以及美方保障飛機發動機、零部件對華供應等達成有關安排,同......

全聯嚴選安心海味上桌魩仔魚採醫療級冷凍技術鎖住鮮甜

便,也是日常飲食中補充營養的重要來源。全聯與台灣第一家取得HACCP認證的水產品加工廠「溪和水產」合作,供應櫻花蝦、魩仔魚與小魚乾等商品。從魚貨上岸、運輸到加工與冷凍,每一環節皆依規範管理,將高品質商品帶入家庭餐桌。全聯販售的櫻花蝦、魩仔魚與小魚乾層層把關鎖住鮮味。把握黃金五小時嚴格控制魚貨處理過程鎖住鮮味魩仔魚、櫻花蝦和小魚乾的處理品質,考驗時間與技術。魚貨上岸後,必須在黃金5小時內完成運輸、加工與冷凍,鎖住鮮度與風味。魩仔魚體型細小、不易保鮮,需快速汆燙後急速降溫至攝氏18C以下,再送入烘乾與冷卻室,維......

網傳「蝦傳人」病毒恐致失明?疾管署認2國有案例

O」、美國CDC及歐洲ECDC等國際公衛機構,目前均未有相關病例報告,也未將其列為迫切威脅。傳播風險極低疾管署說明,雖然研究推論人類感染可能與處理或生食水產品相關,但目前仍缺乏進一步證據確認,該病毒是否真的具備有效感染人類眼部組織的能力。現階段全球並未出現CMNV引起的大規模人類疫情或社區傳播,且國際間也沒有因為食用「煮熟」水產品而感染的證據。疾管署將持續監測國際疫情,並同步發展相關檢測技術與檢驗方法,建立預警機制。中、泰有感染案例根據農業部動植物防疫檢疫署的監測資料,台灣國內蝦場至今從未出現過CMNV疫情......

醫起看/大年初一腹瀉病例激增諾羅病毒成主因

.注意個人衛生,備餐前、進食前、如廁後及照顧病人後「包括為嬰幼兒或老年人更換尿布或處理排泄物之後」,皆應以肥皂或洗手乳正確洗手。2.蔬果要清洗乾淨,避免生食生飲,尤其是蚵、貝類等帶殼水產品應澈底煮熟再食用;與他人共食應使用公筷母匙。3.為防範疾病傳播,受病患污染的衣物、床單應立即更換,並視汙染情況使用1,000-5,000ppm漂白水來消毒。受汙染的器物表面可用20毫升漂白水加1公升清水「1,000ppm」擦拭受污染的器物表面;病患嘔吐物及排泄物應以100毫升漂白水加1公升清水「5,000ppm」消毒清理。......

行政院食安辦:馬年歡慶新春把握「五要」護食安

,造成貯存溫度不足,增加微生物滋生與繁殖的風險;同時應避免生食,海鮮及貝類等水產品,務必充分加熱後再食用,才能吃得安心。行政院食安辦表示,只要落實以下烹調「五要」原則,就能為年節餐桌把關,安心享用團圓年菜:。要洗手:維持良好的衛生習慣,飯前、如廁後及處理食品前後,均應澈底洗淨雙手,有傷口要妥適包紮處理。要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。要生熟食分開:處理及盛裝生熟食之器具應分開,而不需加熱即可食用的蔬果類等產品,在洗滌或裁切時,要特別注意避免交叉污染。要澈底加熱:海鮮及肉類產品應澈底加熱,不食用未煮熟之禽畜水......

年出口破355億!暖化讓韓海苔價飆新高

1.3億美元,創下史上新高,方塊造型還被韓媒戲稱是「黑色半導體」商機無限。就連川普祭出關稅大刀,也特別手下留情,因為海苔在美國生產困難,成為水產品中唯一被獲免關稅的品項,受暖化影響,海苔產量減少持續供不應求。朝日電視記者:「海苔生長的最佳水溫約為攝氏10度,但受到氣候變遷的影響,夏季海水溫度有時會升高至25度左右,會導致海苔出現孔洞或變色等問題。」為了解決這個問題,南韓政府與民間合作研發出陸地養殖技術,透過向水槽運送空氣來製造水流,並改變光罩方式及溫度,來營造接近海洋的環境,也期盼能在2029年前完成開發,......

台美關稅確定15%不疊加鄭麗君:達成6大目標

低加工成本,擴大消費者多元選擇。另有部分降稅農產品為我國國內需求量大、國產品市占比率高,未來美國產品主要是與其他進口國替代競爭,例如:液態乳「國產品市占率88.6%,美國產品與紐西蘭產品競爭」、花生「國產品市占率約75%,美國產品與印度、阿根廷產品競爭」及水產品「美國狹鱈切片進口主要將替代挪威與智利的鮭魚切片、格陵蘭與冰島的大比目魚切片,以及紐西蘭與法國的鱈魚切片」等。我國遠洋漁業主要品項為魷魚、秋刀魚、鮪魚等,和美國遠洋漁業有互補。本次對美工業產品降至零關稅共計4,885項,但是具實績品項為3,065項,......

高市早苗再談「台灣有事」重申立場:日本不能逃跑

本自衛隊行使集體自衛權的「存立危機事態」。當時此言一出,立即引發中國政府強烈反彈,北京方面隨即祭出停止進口日本水產品等經濟報復措施,導致日中關係陷入冰點。在野黨強烈反彈要求撤回言論高市的鷹派言論也在辯論現場引發在野黨領袖的質疑。日本共產黨委員長田村智子當場嚴厲批評,認為此類發言將日本捲入戰爭風險,強烈要求高市早苗「撤回相關言論」。然而,高市並未示弱,重申這是為了保護日本國民與維護日美同盟所必須具備的危機意識。隨著眾議院投開票日逼近,高市的「台灣有事」論述預料將成為選戰後期的攻防焦點,也為選後的日中關係埋下更......

愛吃海鮮注意!食藥署抽驗重金屬1件水產品鎘超標

愛吃海鮮注意!食藥署抽驗重金屬1件水產品鎘超標 ... 愛吃海鮮注意!食藥署抽驗重金屬1件水產品鎘超標。食品藥物管理署今「26」日公布「114年度市售食品中重金屬監測計畫」10至12月執行結果。食藥署指出,為保障國人飲食安全,持續與各地方政府衛生局合作,定期監測市售食品中重金屬含量,並依歷年監測成果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣,滾動式調整年度抽驗食品類別與檢驗項目。97件食品抽驗食藥署說明,114年10至12月期間共完成97件食品抽驗,涵蓋8件食米及其他穀類、21件蔬果植物類、23件水......

減碳與保養效果的完美平衡:SoulKind以無水保養開啟綠色美容革命

為用水大戶。製作保養品等級的純水,必須經過多層過濾與逆滲透處理,過程中往往要消耗3至4倍以上的水量。SoulKind透過移除配方中的水分,不僅減少製程耗水,也讓每一瓶產品的誕生,都能對地球更友善。減少碳排放傳統保養品運輸過程中,大量水分增加了體積與重量。無水產品更輕盈,能有效降低運輸能源消耗與碳排放。從源頭減塑當配方不再仰賴大量水分時,包裝設計便有更多可持續的選擇。SoulKind因此能選擇以鋁質管身取代塑膠軟管,鋁材能被無限次回收再利用,品質不減、能源消耗僅為新製造的5%,成為兼具穩定性與永續性的理想包裝......

婆媽注意!知名賣場驚傳出包1蔬菜農藥超標3倍

冷凍食品進行抽檢共200件。品項涵蓋生鮮蔬果及蕈菇、生鮮禽畜肉品、生鮮水產品、加工禽畜與水產品、糖果零食、花生及其製品、澱粉製品、醃製與脫水蔬菜、糖漬鹽漬果實類食品、休閒食品,以及網購冷凍禮盒等。。春節食品抽驗結果衛生局副局長馬景野指出,本次兩件違規產品分別為「巴西蘑菇」檢出「Carbofuran加保扶0.07 ppm「標準:不得檢出」」;「菠菜」檢出「Fipronil芬普尼0.001 ppm及Fipronilsulfone芬普尼代謝物0.002 ppm,總計0.003 ppm「標準:0.001 ppm」」......

宏都拉斯白蝦業崩盤!6成養殖場倒閉數千人失業

二大出口目的地。光是2025年前4個月,瓜地馬拉出口至台灣的蝦類就高達8000公噸,為其國內創造豐厚收入。瓜地馬拉政府目前正積極強化冷鏈技術,確保水產品能維持最高規格的新鮮度送達台灣消費者手中,穩健地取代宏都拉斯成為中美洲水產出口的新興強權。。......