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搜尋 椰子粉 的結果 │ 共找到 4

不只A13粿條河粉!女吃饒河店「咖哩仁當」也住院

,無論是咖哩仁當椰香飯,還是咖哩仁當,這兩道餐共通點就在椰子,而這恐怕才是覆蓋的陷阱卡。腎臟科醫師江守山:「椰奶、椰漿、椰子粉這些東西,它比較容易長椰毒假單胞菌,然後產生米酵菌酸,所以粿條是冤枉的,椰子是要小心的,在印尼、爪哇發生「的案例」,也都是椰子產品「釀禍」。」難道粿條真的被冤枉?同樣是毒物專家的顏宗海醫師則點出,調味料也是重點,一但配料長出毒素,周遭食材也都會遭殃,但究竟是誰先的?眼下寶林案,冒出首例「非粿條」或是「河粉」受害者,而且還是在饒河店不是在A13店,經過調查饒河店除了咖哩仁當這一例,隔天......
03-30 21:33

只有粿條有問題?毒物科醫師曝「重點在椰子」

不完全的時候的確有可能沾染到米酵菌酸,然後還有這個粿條冰的位置是不是放在椰子附近,或椰子肉椰子粉附近,這個就有很大的風險。」。即使炒粿條裡面沒有添加椰子,但整間餐廳販售不少椰子類產品,一但真的米酵菌酸產生時,廚房內的食材恐怕都逃不過,況且也難以肯定,廚師在炒粿條前手摸了什麼。就目前看來,米酵菌酸生成條件相對困難,怎麼這麼剛好會在寶林出現。毒物科醫師江守山:「這個一定是來自「餐廳」保存不當,其實台灣的冷凍鏈、冰箱的冷凍都OK,那你不要亂塞啦,塞滿就會有局部升溫到超過22度,讓它可以產生毒素的境界。」不論是容易......
03-29 14:47

過濾水濾芯竄出螞蟻雄兵民眾:喝下肚怎麼辦?

到,會先問清楚,然後再看廠商後續給我怎麼樣的回覆。」打開包裝左右觀察,沒有看到螞蟻,實際倒出來看一看,可以看到黑色灰色白色三種粉末,除了有廠商提到的椰子粉,還有抑菌活性碳,以及無納離子交換樹脂等成份。一個濾芯換算下來大約2百來塊,如何避免讓小螞蟻一起加入搶水喝,恐怕還是得想個辦法來作改善,才能讓人喝的更安心。......
11-18 10:47

豆腐未保冷擺騎樓火鍋老店衛生惹議

放食材,就算店家還沒開門,食材也不會被堆在騎樓下不衛生。白芝麻乾炒逼出香味和水分,接著炸椰子粉、蝦皮、扁魚,最後和中藥香料一起油炸,這就是飄香50年,經典汕頭沙茶醬,涮牛肉、火鍋料配上扁魚清湯底,不少政商名流都是座上賓,但這回知名老店卻被民眾拍下這一幕,業者對這次的疏失表達歉意,衛生局前往稽查另外發現,店內食材未加蓋,清潔劑跟食品沒有分開放,請店家依法完成改善,只是食材提前送到,到底要放在哪裡,就有餐廳想出這個妙招。一個冷藏、一個冷凍的大型冰櫃,就擺在店門外,裡頭堆滿新鮮肉品、海鮮,這些在早上8.9點,供應......
11-02 19:34