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2萬圍爐餐食安出槌?她打包甜湯卻驚見「濕紙巾包裝」

2萬圍爐餐食安出槌?她打包甜湯卻驚見「濕紙巾包裝」

怨食材不新鮮。業者坦承是新進員工作業疏失,將加強教育訓練和食材品管。舞龍舞獅桌邊秀,除夕全家圍爐看表演,卻被民眾發文抱怨,打包的甜湯有異物。圍爐吃不完,回家倒出紫米紅豆西米露,卻驚見疑似用過的溼紙巾外包裝,民眾發文炮轟,難道是打包到廚餘嗎?圍爐用餐客「真的很糟糕欸,她那個是真的很扯,我們只是東西難吃,下次不想再去而已。」。民眾:「這樣很不划算,這樣服務品質就打折扣了。」民眾:「就不能吃了啊,可能會要求一定的賠償。」。發文民眾除夕訂13樓宴會廳,10人份量要2萬1千多元,初一反應後,餐廳道歉重煮一鍋湯並補送鳳......
02-17 16:53
大阪燒少了桌邊現做吱吱響網友:缺那個味道

大阪燒少了桌邊現做吱吱響網友:缺那個味道

現做大阪燒,再淋上醬汁,熱呼呼的現吃真的很好吃,而且淋醬汁時還有桌邊秀,不過卻有民眾po文投訴,現在卻是廚房做好裝盤端上桌淋醬,沒有以前的感覺,而店家說因為疫情的關係,只好取消現場製作的服務了。日本連鎖的大阪燒店,周六中午一開門就有不少的顧客站在入口處看菜單,點好餐先上桌的是開胃菜和味噌湯,而民眾點好大阪燒主菜,原本該是在桌上鐵板現煎,同時還有桌邊秀,但是現在上桌時卻是裝在盤子裏端上來。。服務人員:「這完全不一樣,以前是在鐵板上吱吱作響,今天餐點都到齊了。」有網友就說衝著鐵板去卻是裝盤子,說是疫情因素,讓人......
12-03 16:08
和牛火鍋桌邊秀主廚炫技創意饗宴

和牛火鍋桌邊秀主廚炫技創意饗宴

和牛火鍋桌邊秀主廚炫技創意饗宴 ... 和牛火鍋桌邊秀主廚炫技創意饗宴。台灣的麻辣鍋市場,已經進到短兵相接的競爭態勢。畫面中是一家位於台北的火鍋店,店東掌握和牛供應鏈,原本專攻頂級燒烤,但是,由於鍋物市場的熱度,始終居高不下,於是拓展戰線。主廚團隊取經大陸、日本,研發出視覺效果十足的桌邊秀,火鍋新吃法,吸引海外饕客上門。餐廳外場經理David:A5肋眼的部位,蒸的方式,大概40秒的時間。火候控制分秒必爭,用餐就像看秀,這是全場最牛焦點。餐廳外場經理David:肋眼它最主要是它的油脂的溶點很低,如果說在高溫的......
02-25 14:07
麻辣鍋川味十足「串」出創意紅海

麻辣鍋川味十足「串」出創意紅海

串串的方式呈現,讓四川串串竄出更多驚喜。大紅燈籠油氣噴發,這香氣瀰漫,爆香拌炒桌邊秀,看似台式石頭火鍋登場前奏,迎來的其實是椒香熱辣、紅油火燙。饕客:它的香氣是前所未有的,因為沒有麻辣火鍋這樣子,用石頭火鍋的方式爆香,對蠻特別的。饕客:聞起來當然香多了喔。火鍋料也很「趣味」,一串一串的就像燒烤,泡進紅油裡老老實實的不會浮游落跑,正中懶人老饕的喜好。饕客:我覺得很方便,就是整支拿起來吃不怕被別人撈走。饕客:就是比較好拿,然後第二個是因為它這個都是一口的大小,就很適合就是自己這樣子吃。一串一串剛好一人份量,各取......
02-24 16:30
全台唯一!「頤宮」摘米其林三星盤點5道必吃名菜

全台唯一!「頤宮」摘米其林三星盤點5道必吃名菜

理必點名菜就是烤鴨,表皮酥脆的鴨皮總是叫人回味,不同於其他餐廳的「頤宮」,火焰片皮鴨三吃是餐廳師傅將廣式烤鴨淋上點火的君度橙酒,上演一場精彩火焰片皮鴨桌邊秀,讓鴨皮更爽脆的同時、入口也多一層酒香,不僅享受到口福也觀賞了一場烈火表演。金銀蛋蒜香莧菜餃只有台灣才吃的到的金銀蛋蒜香莧菜餃,是結合水晶餃概念所融合的一道菜,晶瑩透明的麵皮,包裹著皮蛋、鹹蛋還有蒜片的完美比例,再加上此道菜的主角「嘉南平原盛產的莧菜」,一口咬下飽滿的內餡,翡翠綠色的莧菜餡、搭配鹹蛋黃入口鹹香又滑潤的口感,雖然是香港大廚麥桂培所設計研發,......
03-14 17:49