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「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭罰144萬 ... 「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭罰144萬。知名大型連鎖餐飲業者出包!食藥署今天公布,台中市的「易鼎活蝦餐廳」被查獲使用未經許可的「蘇打粉」,用於製作大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等等,立即封存下架,並開罰業者144萬,易鼎活蝦也發出聲明道歉。新鮮活蝦下鍋快炒,再加入米酒料理,鮮香氣味讓人欲罷不能。連鎖活蝦料理餐廳,易鼎活蝦必吃料理,腐皮包裹鮮蝦外頭金黃酥脆,裡頭鮮美嫩口的蝦捲,現在爆出有問題。。食藥署查獲,產品使用未經許可的蘇打粉製造蝦捲炸粉,這回查......

「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭重罰144萬 ... 「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭重罰144萬。消費者注意!衛福部食藥署今「19日」公布,台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠,「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總共被罰新台幣144萬元。對此,大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」,並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸......

起打拚家業,但愛吃蝦的他,在38歲時決定自行創業,在台中開了第一家易鼎活蝦,之後陸續在各地拓點,讓他贏得「活蝦大王」的稱號,除了活蝦料理,還開設企業私人招待所和烘焙坊,去年底更在台中餐飲一級戰區公益路,開了台式料理餐廳,搶攻餐飲業的企圖心,不輸他的二哥戴勝益。......