北部人只吃炸肉圓？女網友發文引肉圓戰
情變!也引發網友議論,肉圓到底是清蒸的、還是炸的,好吃呢,引發肉圓的料理大戰!有人喜歡油炸的酥脆口感,有人則喜歡清蒸的好消化,而這喜好是看個人口感,和南部人北部人沒有太大關係。。嘉義的這間肉圓店裏,一顆顆飽滿的肉圓餡料,塗上了粉漿的外皮,在蒸籠裏排列整齊後,蒸出來後一顆顆晶螢剔透的肉圓,加上醬料香菜,就是一道美味的小吃。顧客:「裏面的料很實在又Q,皮很Q,很Q。」顧客:「皮是蒸的,所以比較軟,就軟Q一點,炸的話皮會硬。」肉圓店老闆娘:「用地瓜粉做的,所以跟傳統的油炸是不一樣的,而且我們這個比較軟比較好消化。......
