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高湯,冬天來一碗熱呼呼的牛肉湯,喝下去暖心又暖胃。不過這碗台南人最愛的庶民小吃,近日卻捲入風波。。有網友在社群平台上PO文,點名多家知名牛肉湯店,不是使用牛骨熬製,而是使用化學牛骨粉,甚至加碼爆料,有業者將進口牛肉充當本土肉在賣。貼文一出,不只引起熱烈討論,被影射的店家也不忍了。知名牛肉湯店老闆親自參戰,在貼文下方留言,表示開店至今都是使用現宰台灣牛,如果使用進口牛肉,願意關店,並捐出1000萬做公益;22號下午,他也已經提告妨害名譽。不過,也有部分業者加入討論,表示肉品使用少的小型業者會加入牛骨粉調製風味......

億元還在大直買地蓋總部。鹽酥雞是台灣街頭巷尾隨處可見的庶民小吃,台灣鹽酥雞董事長洪誌謙,卻能把小吃做成大生意。創始店位於台北市大直的台灣鹽酥雞,經營超過40年,首創電腦卡點餐,明亮的店面、近百種食材,堪稱鹽酥雞界的天花板;去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍,讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。台灣鹽酥雞四十多年前從路邊攤起家,洪誌謙從媽媽手中接下小生意後,立誓要做到最好。承襲媽媽做生意的勤快及實在,並發揮極佳的生意頭腦,讓小店創造出驚人營收。洪誌謙一路走來戰戰兢兢,如今兒女也加入團隊,他只叮囑一件事:「做生意,品格最......

Style」PO出一張街景照,感嘆「全台灣最後一間hTC專賣店關了」,如今店面重新裝潢,賣起庶民小吃水煎包,過去hTC曾經打造出許多經典款手機,一度與蘋果並列稱霸世界,當時代言除了邀請五月天,還砸3.6億請鋼鐵人小勞勃道尼拍片代言,可惜到了後期,在高階、中低階市場的夾殺下,市佔率下滑、實體店一間間關閉,而照片一經PO上網,立刻勾起網友滿滿回憶。從粉專Po出的圖文可見,照片中hTC的招牌仍高掛著,但下方已經換上了水煎包的廣告招牌,粉專還寫下,「時代的眼淚,全台灣最後一間hTC專賣店關了,已經變成水煎包店了現在......

寧夏夜市,而這竟然是張忠謀人生第一次逛夜市,他們三位巨頭大啖庶民小吃,也讓張忠謀開心到對鏡頭比讚。輝達執行長黃仁勳:「這真的很棒,對,這真的很棒。」。輝達執行長黃仁勳,每每抵台總是掀起一股旋風,不過台灣特有的夜市旋風,這回也燒到了他身上,在與台積電創辦人張忠謀,廣達董事長林百里等人聚餐之後,一行人又到夜市來逛逛。寧夏夜市理事長vs.輝達執行長黃仁勳:「要不要吃我們上次那個蚵仔煎,「好啊」,好嗎,「好啊」,我們來吃蚵仔煎。」真的是夠親民,要講台語也難不倒黃仁勳,要吃蚵仔煎,排隊也沒關係,但當然熱情如他,想拍照......

僅教導學生如何欣賞與實踐當令飲食的智慧,更強調了食用當地食材對環境永續和經濟效益的雙重好處。兩位老師也介紹台灣庶民小吃中的經典之作「蚵仔煎」。據說這道美食由鄭成功發明,在明末清初的閩南及台灣地區廣受歡迎。閩南漁民以捕撈蚵仔「牡蠣」為生,他們將新鮮蚵仔與地瓜粉及雞蛋混合,煎制成餅。此外,有趣的歷史軼事提到,鄭成功的父親鄭芝龍曾是名海盜,控制著中國沿海的海域。當時的商船為了防止運送瓷器時發生碰撞,常用豆芽菜來填充空隙,豆芽菜因此也成為船上的常見配菜。在彰化縣的鹿港,一些傳統店家至今堅持使用豆芽菜搭配蚵仔煎,認為......

。3月份以來,每天約有4萬名遊客,在3月17日單日遊客達到7萬人。遊客願意排5個小時的隊伍吃一碗庶民小吃,他們隨心所欲的夾蔬菜、寬粉或肉食,撒上來自天水市轄下甘谷縣的辣椒,讓它擁有香而不辣的風味,與其他省份的麻辣燙截然不同,且可一口接一口,而一整盤不過約人民幣20至30元「約新台幣88至132元」。當地政府抓住這一波旅遊消費機遇,包含開設交通專線,舉辦麻辣燙「吃貨節」,贈送景區門票。中國官媒大力介紹這一「現象」,從麻辣燙到甘谷與天水的歷史文化無所不報。這一現象也紅到北京,在北京,甘肅駐京辦的飛天大廈餐廳,也......

人員:「我們現在在北京,所有的機關單位,馬上就下一周就開始,所有的食堂全部進我們麻辣燙,「現在這麼火啊」,沒辦法確實就這麼火。」北京消費者:「應該是政府吧,比較支持這個,可能是一時。」庶民小吃變當紅炸子雞,背後可能有政策大力運作,複製淄博燒烤模式,究竟會成為一張名片,或是曇花一現呢?......

台灣國民小吃夯!日韓都來台灣拍美食節目。台灣的庶民小吃紅到國外!最近日本、南韓的電視台,紛紛搶著來台灣拍哪些美食小吃?日劇「孤獨的美食家」11月底就被網友拍到,在台北饒河夜市吃米粉湯,現在韓國綜藝節目,也到台中第二市場,挑戰台灣經典小吃肉圓和陽春麵,主持人也大讚非常好吃。東西好吃到讓主持人大翻白眼,仔細一看,桌上滿滿食物都是台灣國民小吃,不只有台中知名的百年肉圓,和陽春麵還有蘿蔔糕,韓國綜藝節目「我獨自生活」最新一集,來到台灣的美食聚集地,台中第二市場大啖美食,同時也朝聖台劇拍攝地。韓劇「我獨自生活」:「想......