聚焦真相/台灣人一年吃掉兩億支炸雞韓式炸雞搶商機
信韓式炸雞不只是一個單品,可以是一個餐廳,然後很多人一起吃炸雞配上豆腐鍋、炸醬麵這些,可以是一個人吃,也可以是多個人吃,我覺得這樣消費者,吃的頻率會比較高。」滿滿一整油鍋的炸雞彷彿在跳舞一般,復刻韓國原味,光是炸粉就有好幾種,但好滋味的秘密法寶,還有這一道工序,橫向一刀刀把雞腿肉劃開,放入保鮮盒送進冰箱,經過24小時,整整一天的低溫熟成才能讓雞肉夠嫩。王座餐飲總經理林子恒:「炸雞烹炸完,用刷子把醬料刷上去之後,讓炸雞呈現外皮酥脆、甜甜鹹鹹口感,吃完之後會意猶未盡,覺得非常好吃,這是我們目前最招牌的產品。」炸......