吃麻辣鍋「鴨血、豆腐」燙口注意再喝酸飲「罹癌率增」
轉涼,台灣人會更愛吃火鍋、麻辣鍋。醫界多次呼籲,多數人現在都知道,喝太燙的湯會對食道造成傷害,容易得到食道癌。毒物專家譚敦慈更警告,特別在吃麻辣火鍋時,如果食道已經先被豆腐、鴨血和爆漿丸燙到,再喝汽水、酸梅湯等酸性飲料,罹患食道癌的機率會變高。。胸腔科主治醫師蘇一峰:「今天如果又吃酸的食物,食道已經受了一層傷害,你又吃燙的食物,等於兩層傷害加在一起,那當然危險風險就會增高啦。」醫師解釋,當食道燙傷會出現傷口,這時又喝可樂、汽水或酸梅湯等酸性飲料,等於對傷口造成第二次傷害,讓食道受傷更嚴重,得到食道癌的機率自......