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謝產物可能會影響到體味。。不過,李立慈也表示,蒜科家族和十字科花家族雖然可能使人產生異味,但由於食物內含大蒜素、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素U等營養素,有助於免疫力提升、抗發炎、抗病毒及保護細胞黏膜等作用,並不建議直接完全戒除。另外,李立慈指出,相較於飲食,包括性別、荷爾蒙、年齡、基因、情緒、性格、疾病、衛生習慣和氣候等等,更是會影響體味的的原因,僅依靠飲食是不容易改變體味的。對此,她也建議可以藉由加強個人衛生、保持環境乾淨與乾燥、適度除毛與更衣等方法,來減少體味的產生。延伸閱讀娘家重男輕女沒溫暖　生完孩公......

好」,大蒜不但能殺菌,還包含了很多具有防癌功效的物質,炒菜時可以作為一種非常好的調味料。不過醫生卻點出迷思,大蒜素是有一定的抗菌作用沒錯,但單純吃大蒜是無法殺死幽門螺旋桿菌的,更不可能只吃大蒜就能完全預防癌症!幽門螺旋桿菌「Helicobacter pylori」是革蘭氏陰性、微需氧、螺旋狀的細菌,通常在胃中發現,不怕胃酸。它的螺旋形狀被認為是為了穿透胃的黏液內壁從而建立感染而演化來的,可引起胃黏膜輕微的慢性發炎,甚至導致胃及十二指腸潰瘍,且證實與胃、食道、結腸、直腸或眼周組織的黏膜相關淋巴組織淋巴瘤相關。......

,確診後調養可以多喝蜂蜜檸檬水,緩解咳嗽的效果跟吃成藥類似,但1歲以下小孩應避免食用,同時吃飯時也可以適量添加具有「大蒜素、薑黃素、薑辣素、胡椒鹼」的辛香料,對於促進免疫和減緩感冒症狀多有幫助。「封面示意圖Unsplash」......

新冠肺炎更容易受到控制!四、蜂蜜檸檬:新冠肺炎感染的人常會咳嗽咳不停,曾經有論文研究指出,蜂蜜檸檬水緩解咳嗽的效果與吃成藥效果相當,此外要特別注意,小於一歲的小孩要盡量避免食用蜂蜜!五、大蒜素、薑黃素、薑辣素、胡椒鹼:這些在營養界常被譽為「天然抗生素」,被多篇研究證實對於消炎抗菌、促進免疫能力甚至是「減緩感冒症狀」多有幫助,在抗疫期間,建議可以在日常生活中適量的添加這類的新香料,除了讓感冒期間遲鈍的味蕾同樣享受美味之外,更可以提升自身的免疫力!他也建議可以少量多餐,並要良好地休息以恢復體力,有著這份營養清單......

過放太多蒜結果頭暈腦脹,心悸想吐」、「頭暈之外還胃痛超悲劇」,更有內行人透露,「應該是濃度太高了,你後來也煮了三小時,熟是一定有熟,但是蒜量驚人,整鍋的大蒜素太多」。不僅如此,熱心網友還分享蒜頭雞湯的煮法,蒜頭可以一半先炒過再煮,就不會這樣了,烤過或是炸過也可以,而蒜頭的量大概雞的1/3就好了「水3、雞3、蒜1」,另外也有人指出,「2/3的蒜會先炒過,加水下去煮會煮成乳白色的湯,沒你的那麼清XD」。煮蒜頭雞湯之前蒜頭可以先炒過或煮過。「示意圖與本文無關pixabay」對此,「EBC東森新聞」訪問郵政醫院黃淑......

合物」,也就是民眾常常聽到大蒜有利於防癌等好處的關鍵,例如讓大蒜味道重的含硫化合物「大蒜素」,也有黃酮類、黃烷醇等多酚類化合物,以及木犀草素、槲皮素等。大蒜最常被研究且已有不少研究證實的好處,就包括了直接降低致癌物生成、抑制細菌的活性、抗氧化的作用等,並有助提升免疫細胞的活性,幫助維持人體免疫力,且也有利於保護心血管。。其中對於防癌、防癌的效果,在胃癌、腸癌更為顯著,例如因直接降低細菌活性的關係,可降下胃癌其中一項的危險因子:胃幽門螺旋桿菌的發生率,同樣的原理,也有助避免細菌引起的食物中毒,可說是食物界的抗......

學家巴爾「Anirban Pal」表示,印度阿育吠陀傳統醫學與中醫有許多類似觀念,而印度料理使用許多香料,確實有助人們透過腸胃吸收後增加抵抗力和免疫力,不容易受到病毒感染。巴爾說,從科學上來說,薑具有活躍的油性樹脂可對抗微生物;大蒜和洋蔥具有抗菌和抗病毒的大蒜素;而薑黃具有薑黃素,可以抗菌和調節免疫功能,甚至被印度家庭用來作為止痛和消炎藥;因此印度人天天吃,當然可以提高免疫力,對抗病毒。他指出,印度料理讓印度人對病菌甚至病毒性疾病擁有抵抗力,這也是為什麼印度較少出現大規模流感疫情,且在這次武漢肺炎疫情中,目......

攝取狀況十分不佳,國民營養調查的結果僅有1-6歲的幼童有達到建議攝取量,其他族群大都只介於60-80%的建議量,且青春期女性更低於60%,顯示我們要更注意維生素E的狀況。四、辛香料:我們每天吃的辛香料中都含有許多植化素,像是大蒜的大蒜素、薑黃的薑黃素、薑的薑烯酚等等,這些植化素,在人體扮演的角色十分多元,像是抗氧化、保護細胞完整性、調節免疫等等,這都是我們對抗流感的保護傘,讓我們能免於病毒的侵擾。以大蒜為例,研究發現大蒜所含的大蒜素等硫化物,可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,還有增強自然殺手的殺菌能力,也可透......

婦產科醫師岡特「Jennifer Gunter」就分享了這起奇妙的案例,希望提醒大眾,千萬不要輕信網路謠言,岡特指出,蒜頭中含有「大蒜素」,確實是擁有「抗菌」的功能,不過那是針對細胞做出的實驗結果,還沒有在動物體內證實有殺菌功效,人體的陰道絕不只是「一盤細胞」而已!岡特表示,大蒜素非常容易刺激皮膚,若放進陰道恐怕會造成嚴重灼傷,此外,蒜頭也可能沾有土壤的細菌,這些細菌很可能對身體有害,若嚴重的話甚至可能造成下半身癱瘓或死亡,因此千萬不要隨便嘗試。岡特指出,其實陰道在健康的狀態下,具有自行清潔的能力,若放進異......

可以降低口腔溫度,讓TRPV1不活化而降低燙感,但因為辣椒素的水溶解度很低,因此喝完冰水後熱辣感又會快速回覆,而牛奶的解辣機制可能與乳脂肪有關,但目前尚無法研究透徹。2、辛辣感這種辛辣感比較像是吃生大蒜時的刺激感,因為大蒜、芥末含有許多的硫化物,像是大蒜有大蒜素「allicin」、芥末的芥子油含有allyl isothiocyanate,這些物質除了可能帶有揮發性會刺激眼鼻以外,會於口腔中刺激舌頭的TRPA1而有了刺激性的辛辣感,這些硫化物同時也會些許刺激TRPV1,產生些微的熱辣感「連結」。3、麻感帶有麻......

會加入大量蔬菜,能均衡攝取到維生素A、B1、C,所以吃火鍋會是生病時的好選擇。而雖然長蔥的大蒜素具有強效殺菌力,但如果出現喉嚨痛的症狀,應避免較刺激的食物,並且選擇不用咀嚼就能食用的蔬菜湯品,建議可以加入紅蘿蔔,因為其中的-胡蘿蔔素還可以強化黏膜。嚴重咳嗽時會比較難吞嚥,可選擇容易入口的優格,其富含乳酸菌,還能夠有效緩解症狀。而發燒時容易沒有食慾,營養師建議,可以選擇食用冰淇淋或布丁、果凍等來補充體力,還有降溫散熱的效果。台灣的醫療體系相當健全,健保制度更是享譽國際。而當初為了減低民眾看診和藥品費用的負擔,......

讓血液流向「正確的地方」。二、堅果:杏仁、巴西堅果、胡桃和花生,被視為能增強性慾和預防陽痿的食物,這些堅果多半能讓男性產生更多的賀爾蒙。三、大蒜:雖然濃郁的蒜味,讓不少情侶或夫妻多避免在溫存前食用,但大蒜中所含的高濃度大蒜素「Allicin」,卻能令血管擴張,改善勃起功能障礙。四、花椰菜和芹菜:芹菜能增進男性體內的雄甾酮「androsterone」,一種能影響男性性衝動的激素;而花椰菜則可抑制雌激素「estrogen」,進而加強睪酮「Testosterone」,讓勃起功能更完善。五、魚類:富含維他命B的魚肉......

性慾和預防陽痿的食物,這些堅果多半能讓男性產生更多的賀爾蒙。三、大蒜:雖然濃郁的蒜味,讓不少情侶或夫妻多避免在溫存前食用,但大蒜中所含的高濃度大蒜素「Allicin」,卻能令血管擴張,改善勃起功能障礙。四、花椰菜和芹菜:芹菜能增進男性體內的雄甾酮「androsterone」,一種能影響男性性衝動的激素;而花椰菜則可抑制雌激素「estrogen」,進而加強睪酮「Testosterone」,讓勃起功能更完善。五、魚類:富含維他命B的魚肉,其中的維他命B3,不僅能促進人體無氧代謝,亦能提供性動力、並讓勃起充血效率......

對人體健康有很大的幫助。另外,研究人員還發現蒜頭在發芽5天後,抗氧化活性最強,且具有提高免疫力、降低膽固醇、保護心臟健康的好處,又因為蒜頭本身就含有大蒜素,可以減緩動脈粥樣硬化、降低血壓、減少癌症發生風險,所以發芽後的蒜頭還是可以食用。為什麼馬鈴薯發芽之後就不能吃了?馬鈴薯在發芽後會產生「龍葵鹼」,吃下去後會造成急性中毒,更可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉、脫水等狀況。......