新竹「海瑞摃丸」創辦人黃海瑞辭世享壽97歲
業者指出,1960年代,黃海瑞從打鐵機具獲得靈感,改造成木槌捶打,使日產量躍升至500台斤,此舉不僅讓摃丸走進城隍廟等小吃攤,更促成「米粉配摃丸湯」的經典組合,也成為新竹市的伴手禮文化。業者指出,黃海瑞在產業萌芽初期,不吝於教導徒弟與工人,將摃丸製作技術廣為流傳,雖然黃海瑞離開了,但其職人精神將持續傳承下去。新聞稿中,家屬表示,感念父親一生勤勉,留給後世最珍貴的資產並非財富,而是那份「一輩子做好一件事」的初心。以上言論由中央社授權轉載,不代表東森新聞立場。。......