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月24號現場稽查,採集刀具、砧板和廚師的手部,負責幫忙檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡證實,廚師的手驗出米酵菌酸毒素,這代表案發時,店內確實有米酵菌酸,毒素在哪,甚至可以縮小至是廚房,但她也不否認,毒有從粿條來的可能性。時間倒回到26號,東森新聞曾經拍攝到寶林茶室A13廚房砧板刀具還放在廚房裡,現在沒拍到的地方曝光,廚房內部環境並不衛生,廚餘並沒有加蓋,食材醬料擺在常溫中,甚至疑似粿條的東西放在料理台下,一堆砧板疊在一塊,為什麼這段畫面成了關鍵,因為專家認為毒就在在廚房裡,台大法醫研究所所長翁德怡:「因為廚師......

米酵菌酸標準品,進口商發現過去國內曾有醫學中心購買紀錄,也就是彰基醫院,28號立刻派員到醫院拿取這個全新未開封的標準品,火速送到台大法醫研究所檢驗,急診重症醫學部主任林晏任:「標準品就是它是一個沒有摻雜其他元素,比如沒有加過水或沒有加過其他佐料的東西,可能它是一個比較可以用來做對照的。」。彰基急診部醫師表示一般病人中毒,臨床上都會有線索可循,不過米酵菌酸中毒卻是相當罕見,多虧臨床醫師以經驗研判,當初採購的標準品及時派上用場,目前食藥署、台大和北榮也都已經向國外訂購標準品,預計下周一,4/1可以到貨,到時就能......

這回寶林茶室中毒案,首名死者的血液中檢出毒素「米酵菌酸」;第2例60多歲死者胃內容物和血液也同樣檢驗米酵菌酸。至於體內的毒素量到底有多少還有待檢驗,這回台大法醫研究所透過「串聯質譜儀」來檢驗,衛福部預計,下周大規模檢驗。衛福部次長王必勝:「包括食藥署有訂「米酵菌酸樣本」,台大法研所有訂,北榮也有訂,毒物中心也有訂,所以接下來應該是可以做比較大規模的檢驗。」後續除了死者會做檢驗還會進一步檢驗,粿條粄條等食材,包括供應商都會檢驗要查清楚,這起食安風爆,問題到底出在哪。......