你都怎麼叫?北部:地瓜球南部:QQ蛋宜蘭稱:燒馬蛋
」。宜蘭東門夜市裡這一攤正統燒馬蛋,老闆開業40幾年,每一個步驟都是純手工製作,不過這款圓圓的食物在宜蘭叫做燒馬蛋,而北部人習慣說地瓜球,南部則愛叫他QQ蛋,但不只有許多稱號,燒馬蛋在南北竟然也有所差異,高雄這間燒馬蛋,老闆現包現炸,先用冰淇淋勺挖出麵團,再包進花生紅豆等內餡,滾上白芝麻一起下鍋油炸,高雄岡山這間燒馬蛋攤子是當地民眾最愛的下午茶首選,顧客:「很Q彈不會太甜,口感都很棒味道剛剛好。」燒馬蛋在高雄其實就是炸棗,口感類似大顆包餡地瓜球,但是多了外層白芝麻香氣,內餡呈現膏狀,外皮又酥又香內餡鬆軟帶甜......