挑戰日本神戶牛法酒鄉打造頂級牛肉
挑戰日本神戶牛法酒鄉打造頂級牛肉。法國酒鄉勃艮第出產的葡萄酒舉世聞名,不過,這裡可能出現足以媲美日本和牛的頂級牛肉,當地養牛戶最近以釀完葡萄酒後的葡萄酒渣及壓榨過的黑醋栗當做飼料餵養牛隻,結果成功培育出深具當地特色的肉牛,根據品嚐過的廚師表示,這些牛隻的肉質相當嫩,最特別的是帶有一股黑醋栗和葡萄香。全球知名酒鄉法國勃艮地由於氣候土壤獨特,出產的葡萄酒舉世聞名,不過當地養牛戶最近用葡萄酒發酵和過濾的渣,以及壓榨過的黑醋栗來餵養母牛,希望培養出頂級牛肉,能和日本神戶牛肉一較高下。品嚐過的廚師表示,這些以葡萄渣當......