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美式賣場「美牛」台日差很大!台保麗龍裝如「拆盲盒」

美式賣場「美牛」台日差很大!台保麗龍裝如「拆盲盒」

很清楚,甚至切邊肉還會分開便宜賣,台灣像是在拆盲盒。。美式賣場生鮮區,整個冷凍庫擺滿各種牛肉,選擇多份量大,不少人就愛來這大採購;但仔細看,牛肉大多用白色保麗龍盒裝,看不到底下肉片或油花長什麼樣子。Youtuber Benji Travis:「好讚喔。」就有消費者到美式賣場日本店,盒裝牛肉透明包裝,整塊肉看得一清二楚外,切邊肉還會分開賣;反觀台灣的保麗龍盒裝只看得到上層,很多民眾買了牛肉,回家發現爛肉切邊肉都藏在底部。先前就有民眾發文,同樣都是美式賣場,為何日本的切邊肉可以分開便宜賣,台灣的卻要像開盲盒一樣......
04-26 15:47
藏壽司擴大稽查!7分店有疏失2間持續停業

藏壽司擴大稽查!7分店有疏失2間持續停業

山遠百店、三峽學成店、三重集賢店、三重捷運路店及新莊思源路店」現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。......
04-12 18:05
快訊/藏壽司疑食物中毒「再增2通報」新北市府說話了

快訊/藏壽司疑食物中毒「再增2通報」新北市府說話了

報後立即派員前往藏壽司新店威秀裕隆店進行稽查,現場見層架及油炸機不潔及冷凍庫結霜等衛生缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。。另查核現場已無同批食餘檢體,依據民眾提供共同攝食餐點,現場抽驗鮪魚山藥泥軍艦及秋刀魚握壽司檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。因藏壽司近期已經連續有3家分店均出現疑似食品中毒通報,其中2家經衛生局要求暫停作業直至改善為止,並清查......
04-11 20:00
沒吃生食也腹瀉?恐與環境清潔、人為因素有關

沒吃生食也腹瀉?恐與環境清潔、人為因素有關

抹布,我們都經常用酒精消毒。」。除了人為和環境因素,握壽司更講求食材新鮮,基本上冷藏的生魚片只能放一天,冷凍庫溫度也要注意,也因此握壽司不能在室溫放太久,維護食品安全眉角多,其他日式料理店老闆李奕立:「像迴轉壽司在跑的話,我想在10分鐘之內最好是要把它處理掉,蝦子更容易腐敗掉,蝦子如果說生的話,碰到熱空氣,蝦子最容易腐壞掉。」林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「會導致食物中毒,不一定是熟食或生食,可能是食材汙染到微生物或者我們的環境髒亂,我們的砧板或者說其實有時候食物中毒,還有來自廚房的工作人員。」這回藏壽司......
04-11 16:55
食安怎麼了?八方雲集疑食物中毒! 4人嘔吐送醫

食安怎麼了?八方雲集疑食物中毒! 4人嘔吐送醫

科長林冠蓁:「台北市衛生局今日「48」獲報後,立即至該店依食品良好衛生規範準則,進行衛生稽查,查有冷凍庫層架風扇不清潔,冷凍庫溫度高於-18度C,牆面有剝落等缺失,限期4月11日前改善完竣。」。八方雲集則回應,衛生局查核只說明為疑似食物中毒,並未針對個案及用餐情形,進行詢問希望盡快釐清原因,目前已經針對相關事項改善,該分店正常營運,而第一時間已經協助採檢,還沒釐清是家庭共餐等個案,還是食物中毒。......
04-09 11:23
八方雲集也出事!4人用餐後狂吐衛生局發現3問題

八方雲集也出事!4人用餐後狂吐衛生局發現3問題

湯和鍋貼後,4人出現了嘔吐、腹瀉等症狀,隨後前往就醫,台北市衛生局接獲醫院通報也前往現場進行稽查,確實發現有冷凍庫不潔、冷凍庫溫度高於-18度C、牆面剝落等問題,要求業者限期內要改善。食品藥物管理科科長林冠蓁表示,衛生局已要求業者在4月11日前改善以上問題,如果未能如期改善,將依據食品安全衛生管理法第8條和第44條開罰6萬至2億元的罰鍰。此外,衛生局還進行了工作人員手部、鍋貼盤、鍋貼餡料棒等3件環境檢體的抽驗。如果後續發現了病原菌,將根據食品安全衛生管理法第15條和第44條開罰6萬到2億元的罰鍰。「封面示意......
04-09 07:15
獨家/山月村員工「上班」遇強震台8線「驚險畫面」曝光

獨家/山月村員工「上班」遇強震台8線「驚險畫面」曝光

撤離時來不及騎走,一場強震讓山月村嚴重毀損,老闆和員工8號中午,重新回到園區,趕緊簡單收拾。太魯閣山月村老闆鄭明岡:「冷凍庫發電機,要給它走「發電」一下,讓裡面東西不要壞掉,他們的摩托車機車都在上面,也順便今天把它們帶下來,他們也利用時間,到上面上去幫我們整理環境。」2顆巨石衝進山月村把小木屋給撞毀,木頭棧板欄杆都被砸碎,水泥蓄水池牆面,被巨石撞出一個大洞,地震後山月村一度成為80多名遊客的臨時避難所,老闆和員工能在驚險環境照顧大家,歸功於3月中,員工們才做了消防訓練,不僅是滅火受傷包紮,就連疏散遊客,統統......
04-08 21:14
家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工

家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工

打現做,不留隔夜,而消費者買回家的潤餅皮,常溫下最多可放兩天,之後就一定要放到冰箱冷凍庫保存。市場裡潤餅皮老店,一早就忙個不停,32個鐵板爐火齊開,業者熟練的把麵粉漿在鐵板上一抹一點,幾秒鐘後就可以起鍋,清明節還沒到幾天,但已經有不少客人提早來搶購,消費者vs.記者:「這時候比較少人,「是提早掃墓嗎?」對!是。「去年怎樣?」排好幾個小時太多人了,太多人喔今天我提早來。」彰化北斗這家潤餅皮店已經是第5代經營,往年清明節期間都是大排長龍,今年業者特地提早開賣,週六先準備了5大鍋,共計200斤的麵粉漿,不過寶林茶......
03-30 15:39
岩漿火鍋前員工爆砧板發霉業者控遭抹黑擬告

岩漿火鍋前員工爆砧板發霉業者控遭抹黑擬告

個月沒超過十天,不知道是挾怨報復,還是什麼情況,我們只能交由法務來處理。」除了爆料媒體,新竹衛生局也接獲投訴,3/5派員稽查後點出部分缺失,如冷凍庫結霜嚴重,砧板並未定期清潔、汰舊換新,私人物品及清潔用品亂放,要求3/22前改善,男子因為不滿前東家,大費周章擺拍,雖然確實讓業者被檢舉,不過自己恐怕也要吃上官司。......
03-15 18:45
獨家/買「冷凍泰國蝦」遭偷斤減兩!?顧客控少100公克

獨家/買「冷凍泰國蝦」遭偷斤減兩!?顧客控少100公克

訴,她買來沒退冰就秤重,一包是一斤600公克,上了磅秤卻只有500克,再改秤四包也少了200克,顧客:「他整包過來從冷凍庫,拿出來放在秤上秤,就立馬少100公克,你既然是一斤的話,你就要足秤,情願讓那個秤條,跑過去一點點,你都不能少於。」。實際來到被指控的業者店面,打開冷凍庫,一包包都是冷凍好的泰國蝦,隨機拿5包秤秤看,最少的580公克,最多的有604公克,確實有不足一斤也有多的,當事泰國蝦業者:「我如果秤進去是一斤,但它「泰國蝦」可能在冷凍櫃裡面待了12個小時,所以它可能會吐水會蒸發,所以出來之後,可能就......
03-06 20:41
失智治療露曙光?科學家研究「松鼠腦如何冬眠」

失智治療露曙光?科學家研究「松鼠腦如何冬眠」

中,體型最大的品種之一,然而,從這隻可愛小動物的身上,現在卻有醫學重大發現。。從實驗室的冷凍庫裡拿出來的北極地松鼠一動也不動,但他還沒有死,科學家們想知道,為什麼同樣是哺乳類動物,這些北極地松鼠能夠在極端的溫度下活的好好的,因為這也許能成為治療阿茲海默症的一線生機,阿拉斯加費爾班克斯大學:「他們蟄伏一次大概幾周,他們在那超級冷,可能心跳每分鐘跳五次,每分鐘呼吸一次,他們就只是不那麼活躍,松鼠冬眠大腦怎「回溫」。」。冬眠時期北極地松鼠,體溫會降到零下2.9度,牠們的心肺功能趨緩,血流量變少,體溫驟降至冰點以下......
02-18 06:00
大陸東北氣溫突回暖民眾清庫存吃4斤蝦

大陸東北氣溫突回暖民眾清庫存吃4斤蝦

奈也是有原因的。因為在大陸東北冬天天氣嚴寒,許多食物直接就放在戶外保存,完全是天然冷凍庫;想不到東北從原本零下10幾度轉暖到4度,冰在戶外的食物都得趕緊處理。。大陸民眾:「服務了整個冬季,給予人們無盡歡樂與驚喜的敷爾佳冰屋與冰鋼琴,此時也到了要說再見的時刻。」哈爾濱的冰雪大世界冰雕逐漸融化,網紅項目從13號開始就已經停止營運,園區正在進行拆除工作,把冰雕冰屋都推倒,等待下一個冰雪季的到來才會重新雕刻。還有著名景點雪鄉因為冰雪融化,擔心遊客安全,也在16號凌晨關閉。大陸新聞報導:「從17號開始,新一輪較強冷空......
02-16 15:05
廚房大掃除有學問!「3大潛藏病菌」腸胃扛不住8步驟事半功倍

廚房大掃除有學問!「3大潛藏病菌」腸胃扛不住8步驟事半功倍

外,也要清洗烤網、烤盤,烤箱外部也要擦拭乾淨。清理冰箱冷藏室:將過期、變質的物品丟棄,擦拭冰箱內部包含每個抽屜、架子,如果冰箱有異味,可以放小蘇打吸收異味。清理冰箱冷凍庫:同上,將過期、變質的物品丟棄,並擦拭冰箱內部包含每個抽屜、架子。清潔小家電:如:微波爐、咖啡機、果汁機、烤吐司機等都要進行清潔整理。地板清潔、垃圾處理掃地、拖地、清理垃圾,並將垃圾桶清洗乾淨裝入新的垃圾袋。另外,民眾在大掃除時使用清潔劑、漂白水及肥皂等材料時,也必須小心注意,可視清潔物品的材質改使用較溫和的小蘇打、醋等做清潔;特別是漂白水......
02-07 11:22
火鍋料拆封再分裝改效期高雄貴婦超市老闆慘了!

火鍋料拆封再分裝改效期高雄貴婦超市老闆慘了!

餘3名店員予以請回。。高雄地檢署指出,本案鍾姓負責人在本市高價住宅區周邊開設多間連鎖生鮮超市,標榜販售商品為國外進口之生鮮,其與黃姓店長均明知超市冷凍庫所存放之烤地瓜可樂餅、酒甘赤鯛、卡士達鯛魚燒與各類生鮮肉品及火鍋料等食品之實際保存期限不滿1年,竟為牟取不法利益,先將各類食品拆封並以透明真空袋分裝後,等要上架販售時,再指示店員以店內POS機自行輸出自上架日起算1年為保存期限之標籤,貼於包裝上,在3家門市上架販售予不知情之消費者,亦有將已逾期之商品,以即期品方式在架上販售之情形,被告等以此方式牟取不法利益。......
01-31 15:32
家族傳承美味光頭呂手作蔥抓餅用料安心、堅持手工

家族傳承美味光頭呂手作蔥抓餅用料安心、堅持手工

傳承美味光頭呂手作蔥抓餅用料安心、堅持手工。說到家裡冰箱冷凍庫裡必備的存糧,快速、美味、現煎無需久候的蔥抓餅肯定榜上有名。網路上評論累積上百則五星好評的「光頭呂手作蔥抓餅」,不僅因為堅持手作而讓蔥抓餅風味盡留舌尖,更因用料實在獲得好口碑,擄獲不少饕客們的味蕾。滿滿消費者網路真心評論 努力沒白費點進光頭呂的Google評論,「新鮮好吃,而且免油免解凍真的好方便,我媽媽吃素也很多口味可選擇,全家人都吃的很開心很滿意」、「光頭呂是一個我家孩子從小學一年級就吃到大學一年級還很喜歡的味道,品質穩定,口味越來越多,冷凍......
01-24 09:50