米其林加冕如「死亡之吻」名廚自殺吸毒倒店
承受之重」,甚至被形容,宛如「死亡之吻」。有名廚為了維持星星光環,壓力大到尋短身亡、在法國甚至有一到兩成的星級餐廳廚師長,有酗酒吸毒的情況。但也有許多名廚選擇正面以對,自請摘星來找回對料理的熱情,台灣名廚江振誠就是如此。米其林指南是美食界最高殿堂,但光環背後可有無限心酸,有世界最佳廚師封號的44歲法國廚師「維歐里耶」2016年飲彈自盡死亡,隔天正是米其林公布結果的日子,餐廳成功守住三星頭銜,他卻無緣再見,過去也有多位世界名廚在人生高峰選擇自盡,也戳破星星背後殘酷的事實,多一顆星少一顆星天差地別,這個制度變相......