看顏色挑「麝香葡萄」專家:越綠越不甜、越黃越甜
了兩串,再對應顏色,並且請民眾試吃,確實外皮「越黃綠,就越甜」。大家都嚇一大跳,近期價格大跌的「麝香葡萄」,原來要用顏色來區分,不是越青綠越甜,而是黃綠色,看看日本當地做的研究,「麝香葡萄」甜度分成5階,色卡最左側甜度較低,越往右顏色越來越綠黃,甜度也跟著提高,而記者實際買了兩串葡萄,對應色卡,左邊偏綠的是3號顏色,右邊偏黃的這串,則是落在5號。民眾:「這一顆比較綠的葡萄,我覺得它水更多了,但是相對起來比較沒那麼甜。」。民眾:「「黃綠色的」有甜,但是脆度好像沒有那麼夠。」。確實就是越黃綠越甜,水果行表示,越......